Короп у фользі в духовці. Покроковий рецепт з фото

Запечений короп у фользі в духовці — традиційна новорічна страва у деяких європейських країнах, особливо у Німеччині та Польщі. Якщо ви шукали простий рибний рецепт для подачі на святковий стіл, скористайтеся нашими рецептами.

Рецепт досить простий та підійде для домашніх кухарів будь-якого рівня. Поставте в духовку та займайтеся своїми справами. Цей спосіб приготування підійде для будь-якої риби: скумбрії, мінтаю або коропа. Короп ніжний і має м’який смак. З додаванням орегано та прованських трав страва набуде трохи середземноморського відтінку, свіжого та легкого смаку.

Хоча таким чином можна приготувати будь-яку рибу, принадність цього рецепту полягає в розмірі риби, яка має бути досить великою. Це зробить будь-яку страву справді вражаючим.

Як вибрати коропа для запікання.

Ви можете купити живого коропа в багатьох супермаркетах, де навіть можуть його почистити. При покупці враховуйте декілька факторів:

• черево свіжого коропа не повинно бути роздутим;
• зябра повинні мати червонуватий колір;

свіжий короп має приємний запах, хоча може випромінювати невеликий річковий запах.

Однак, якщо ви купите свіжоморожену рибу, не хвилюйтеся, вона також буде смачною.

Сьогодні ми розглянемо два рецепти приготування коропа у фользі в покроковій духовці з фото.

Інгредієнти:

• Короп
• Спеції до риби
• Паприка
• Прованські трави
• Соєвий соус
• Яблучний оцет

Короп у фользі в духовці – рецепт

Після того, як всі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування коропа в духовці.

Коропа очистіть від луски. Видаліть нутрощі та зябра.

Промийте добре усередині. Приготуйте соус, у якому він запікатиметься.

У невелику миску насипте спеції паприку, спеції до риби, прованські трави.

Додайте соєвий соус.

Влийте яблучний оцет. Перемішайте.

Змастіть отриманим соусом зі спецій коропа всередині та зовні.

Загорніть у фольгу. Викладіть на лист. Поставте в духовку до 180С на 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності риби, розгорніть фольгу і дайте рибі підрум’янитися. Короп покриється красивою золотистою скоринкою.

Готового коропа, запеченого у фользі викладіть на тарілку. Прикрасьте на власний розсуд.

Короп у фользі в духовці готовий. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт коропа в духовці вам сподобався і стане в нагоді.

Короп у фользі в духовці. Фото

Рецепт 2

Інгредієнти:

• короп (близько 1 кг.),
• лимон,
• 10 гр. сухого орегано,
• корінь селери (за бажанням),
• сіль за смаком

Короп у фользі в духовці з лимоном – рецепт

Розігрійте духовку до 180 градусів. Очистіть коропа від луски, випатрайте його, видаліть зябра і добре промийте водою. Гострим ножем зробіть надрізи по обидва боки риби під кутом 45 градусів, прорізаючи до кісток.

Натріть коропа всередині та зовні сіллю за смаком та орегано; вам знадобиться близько 10 г. У надрізи вставте скибочки лимона. Покладіть рибу на лист, застелений фольгою або пергаментом. За бажання покладіть під рибу кілька скибочок кореня селери для більшого смаку. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 20 хвилин. Подавайте з гарніром із овочів або рису.

Рекомендую приготувати курячі котлети в паніровці.