Рибні котлети з крабовими паличками. Покроковий рецепт з фото

Домашні котлети з риби – не тільки дуже смачна, а й корисна страва. Безумовно, кожна господиня має свій улюблений рецепт рибних котлет, а часом і не один. Так само і мені подобається пробувати готувати рибні котлети, використовуючи різні рецепти. Рибні котлети з крабовими паличками, покроковий рецепт яких вам хочу запропонувати одні з моїх коханих.

Рибне філе чудово поєднується за смаком з м’якими крабовими паличками, до того ж для тих, кого ви пригощатимете ними, крабові палички в котлетах стануть дуже приємним і несподіваним сюрпризом. Спробуйте це дуже смачно. Рецепт рибних котлет із крабовими паличками дуже простий, тому той, хто мав справу зі звичайними рибними котлетами, обов’язково впорається і з цими.

Інгредієнти:

• Морська риба – 1 кг., 
• Крабові палички – 200 гр., 
• Цибуля ріпчаста – 1 шт., 
• Яйця – 2 шт., 
• Батон – 200 гр., 
• Панірувальні сухарі – 80 гр., 
• Сіль та спеції за смаком
• Рослинна олія

Рибні котлети з крабовими паличками – рецепт

Для приготування рибних котлет із крабовими паличками знадобляться тушки морської риби або заморожене рибне філе. Я б рекомендувала використовувати для отримання філе саме заморожені тушки риби, а не філе, тому що після розморожування філе стане рівно в два рази менше, а по ціні коштує воно набагато вище замороженої риби.

Вже готове або відокремлене від кісток філе слід пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.

Замочіть у воді, а найкраще у молоці шматочки батона. Замість батона можна використати білий хліб. Батон або хліб мають бути трохи підсушеними. Очистіть цибулину. Потріть її на дрібній тертці. Викладіть у миску з рибним фаршем.

Убийте яйця, які зроблять фарш більш пластичним та в’язким.

Будь-які котлети з додаванням яєць відмінно тримають форму в процесі обсмажування або запікання. Фарш для рибних котлет перемішайте.

Додайте у фарш подрібнені шматочки замоченого в молоці або воді батона.

Фарш для котлет з риби з крабовими паличками посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте його.

Руки змочує холодною водою. Скачайте і фаршу кульку. Плюсніть його. По центру покладіть крабову паличку, що розрізає на дві частини.

Складіть краї котлети вздовж та защипніть. Рибну котлету з крабовою паличкою обваляйте в панірувальних сухарях.

За таким принципом сформуйте інші рибні котлети з крабовими паличками. Викладіть їх на гарячу сковороду та обсмажте до золотистого кольору.

Красиві золотаві та засмажені котлетки можна подавати до столу. Приємного вам апетиту. А ось так виглядають готові рибні котлети з крабовими паличками у розрізі. Буду рада, якщо цей рецепт рибних котлет з крабовими паличками вам сподобався і стане в нагоді.

Рибні котлети з крабовими паличками. Фото