Томатний суп-пюре з помідорів. Покроковий рецепт з фото

Томатний суп-пюре з помідорів виходить не тільки смачним, але ще й дуже корисним, адже він готується зі свіжих томатів. Його ви легко приготуєте за лічені хвилини. Для приготування томатного супу-пюре з помідорів віддайте перевагу соковитим стиглим томатам.

 У рецептах таких супів ви можете побачити такі інгредієнти, як кабачки, морква, перець, цибуля, часник, квасоля. Сьогодні ми готуватимемо томатний суп-пюре з помідорів з додаванням перцю, цибулі та вершків. Обов’язково спробуйте приготувати такий швидкий та смачний суп зі свіжих помідорів.

Інгредієнти:

• Помідори – 1 кг.,
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• Солодкий перець – 2 шт.,
• Сіль – за смаком,
• Соняшникова олія – 4 ст. ложки,
• Вершки – 100 мл.,
• Сушені прованські трави – за смаком,
• Свіжий базилік – 3-4 листочки

Томатний суп-пюре з помідорів – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування томатного супу-пюре з помідорів.

Помідори та солодкий перець помийте. Наріжте невеликими часточками. Очистіть цибулю. Наріжте її дрібними кубиками. Обсмажте на олії цибулю до золотистого кольору. Часник очистіть і дрібно наріжте.

Частки помідорів та перцю викладіть у каструлю. Додайте півсклянки води. На повільному вогні доведіть до кипіння. Додайте до томатного пюре смажену цибулю. Посоліть. Додайте сіль, сушені прованських трав і дрібно нарізаний свіжий базилік. Перемішайте. Варіть суп томатний ще близько 10 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте часник.

За допомогою занурювального блендера пюруйте суп до консистенції густого соусу. Додайте вершки. Розлийте по тарілках. Томатний суп-пюре з помідорів подавайте з грінками та крутонами.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт томатного супу-пюре вам сподобався і стане в нагоді.

Томатний суп-пюре з помідорів. Фото