Кабачки, запечені в духовці з помідорами та сиром. Покроковий рецепт

Одним із варіантів страв для літнього столу можуть стати найсмачніші кабачки, запечені у духовці з помідорами та сиром. Комбінація кабачків з помідорами та сиром широко використовується в кулінарії, і знайшла своє відображення у багатьох стравах. Це і вежі з кабачків з помідорами, смачні бутерброди чи канапе, всілякі рулетики, гарячі запечені кабачки з фаршем із помідорами під сирною скоринкою.

Серед усієї різноманітності також варто виділити і кабачки, запечені в духовці з помідорами та сиром. Поки що сезон кабачків у самому розпалі обов’язково спробуйте приготувати їх. Страва не тільки смачна, але і, можна сказати, дієтична. Навіть за наявності сиру його калорійність становить не більше 70 ккал., що аж ніяк не відобразиться на вашій талії.

Особисто мені така запіканка з кабачків із помідорами та сиром подобається ще й тим, що вона не потребує тривалого стояння біля плити. Все, що потрібно – це нарізати і викласти у форму для запікання овочі, а далі все зробить духовка.

Що стосується вибору продуктів, то рекомендується використовувати для нього саме молоді кабачки з м’якою шкіркою, помідори середнього ступеня дозрілості, з м’якоттю пружною, а сир – з високим відсотком жирності, що дозволить йому під час запікання добре розплавитися. А тепер давайте розглянемо, як приготувати кабачки у духовці з помідорами та сиром покроково.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 шт.,
• Сіль та спеції – за смаком,
•  Помідори – 3 шт.
•  Сир твердих сортів – 100 гр.
•  Соняшникова олія для змащування форми

 Кабачки, запечені в духовці з помідорами та сиром – рецепт

 Помийте кабачки та помідори. Наріжте кабачки тонкими кружальцями завтовшки 0,5 см.

Складіть їх у форму, змащену олією.

Присипте сіллю та спеціями.

На цьому етапі приготування можна додати ще трохи свіжої зелені або часнику. Далі наріжте помідори теж кружальцями.

Викладіть їх на кабачки.

На середнього розміру тертці натріть сир.

Посипте ним кабачки з помідорами.

Форму поставте на середню полицю духовки, прогріту до 180С. Запікайте їх протягом 25-30 хвилин. Готові кабачки, запечені з помідорами та сиром, повинні вийти соковитими та з хрусткою сирною скоринкою. Страву рекомендується подавати одразу, у гарячому вигляді. Приємного вам апетиту.

Кабачки, запечені в духовці з помідорами та сиром. Фото

 Кабачки з помідорами та сиром у духовці можна приготувати і під сирно-яєчним соусом.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 шт.,
• Яйця – 2 шт.
• Часник – 2 зубчики,
• Помідори – 4 шт.
• Петрушка – пару гілочок,
• Сіль,
• Чорний мелений перець,
• Оливкова олія

Кабачки з помідорами та сиром у духовці – рецепт

 Помийте овочі та зелень. Обсушити їх. При необхідності зніміть з кабачків шкірку. Підготуйте помідори, нарізавши їх кружальцями. Очистіть та видавіть через прес зубчики часнику. Подрібніть за допомогою тертки сир. Дрібно наріжте зелень петрушки.

У мисці збийте віночком яйця із щіпкою чорного перцю та солі. Додайте до них сир та петрушку. Знову перемішайте. Підготуйте форму для запікання кабачків. Змастіть її оливковою олією.

Викладіть віялом кружечки помідорів та кабачків, чергуючи їх у шаховому порядку. Овочі можна трохи підсолити, звичайно, за бажанням, з урахуванням того, що соус вже був посолений.

Залийте овочі сирно-яєчною заливкою. Духовку розігрійте до 180-190С. Поставте в неї форму з кабачками та помідорами. Запікайте кабачки з помідорами та сиром у духовці протягом 25-30 хвилин.