Картопляний салат з яйцем і маринованою цибулею

Найчастіше для надання картопляним салатам пікантності та гостроти використовують кислі чи солоні продукти. Наприклад, це може бути оселедець, мариновані огірки, квашена капуста, солоні або мариновані консервовані гриби. Дуже смачними виходять і салати з додаванням маринованої цибулі. Сьогодні я хочу показати, як швидко і смачно приготувати картопляний салат з яйцем і маринованою цибулею.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт., 
• Яйця – 2 шт., 
• Маринована цибуля – 100 гр., 
• кріп – 5-10 гр., 
• Майонез – 2 ст. ложки, 
• Сіль

Картопляний салат з яйцем і маринованою цибулею – рецепт

Бульби картоплі помийте. Залийте холодною водою та відваріть на повільному вогні до готовності. Злийте з нього воду і дайте охолонути. З картоплі, що остигнула, зніміть шкірку і наріжте кубиками середніх розмірів.

Поки картопля варитися замаринуйте цибулю. Рецепт приготування маринованої цибулі тут – маринована цибуля з буряком. В іншій каструлі відваріть яйця. Очистивши їх після остигання, також, як і картопля, подрібніть кубиками.

Солодкий болгарський перець наріжте брусками.

Помийте гілочки кропу чи петрушки. Дрібно наріжте їх. У глибокій мисці з’єднайте яйця, картопля, маринована цибуля, зелень та болгарський перець.

Салат перемішайте.

Полийте майонезом.

Посоліть до смаку. Картопляний салат з маринованою цибулею та яйцем готовий. Приємного вам апетиту.

Картопляний салат з яйцем і маринованою цибулею. Фото