Салат з капусти з ковбасою. Рецепт з фото

Червонокачанна капуста широко використовується у кулінарії для приготування різних страв. І про неї ми згадуємо найчастіше восени, коли минає сезон багатьох літніх овочів. Найчастіше її використовують для приготування салатів. Напевно, не вистачить і цілого дня, щоби перерахувати всі варіанти салатів із червонокачанної капусти.

Салати з нею не лише смачні, а й мають гарний естетичний вигляд. Як і звичайна біла капуста, вона добре гармонує за смаком з великою кількістю овочів, грибами, сирами, горіхами, крабовими паличками, м’ясом та ковбасними виробами. Цікаві салати виходять із червоної капусти з додаванням апельсинів, гранату, журавлини, чорної смородини.

Мабуть, єдиний її недолік – те, що вона менш соковита, ніж білокачанна капуста, але це легко усунути, якщо перем’яти її з сіллю. Сьогодні ми готуватимемо салат з червонокачанної капусти з ковбасою та кукурудзою. Салатик виходить дуже соковитий та легкий. Середня його калорійність буде трохи більше 50 ккал на 100 грн. Він чудово підійде для повсякденного та святкового столу. Додатково в салат можна покласти ріпчасту або зелену цибулю та сухарики.

Інгредієнти для салату з червонокачанної капусти:

• Червонокачанна капуста – 300 гр.
• Варена ковбаса – 100 гр.
•  Огірок – 1 шт.,
• Консервована кукурудза – 100 гр.
• Майонез,
• Петрушка,
• Сіль

 Салат з червонокачанної капусти з ковбасою – рецепт

Червонокачанну капусту нашаткуйте тонкими смужками.

Посипте сіллю та перемініть руками. Така процедура допоможе їй стати соковитішою. Невеликими шматочками наріжте огірок.

Перекладіть овочі в салатник.

Всипте консервовану кукурудзу.

Кубиками чи смугами наріжте варену ковбасу.

Додайте її до решти інгредієнтів.

Салат перемішайте ложкою.

Додайте майонез і перемішайте.

Дуже смачно виходить, якщо використати майонез домашнього приготування.

Перекладіть на тарілку, прикрасьте її свіжою зеленню. Приємного вам апетиту. Рекомендую також приготувати салат «Червоне море» з крабовими паличками.

 Салат з червонокачанної капусти з ковбасою. Фото