Салат з редисом, огірками та крес-салатом. Покроковий рецепт з фото

Крес-салат не тільки дуже смачна, але й корисна та низькокалорійна рослина. У стеблах та листі крес-салату міститься хвора кількість активних речовин, вітамінів, мінеральних солей. Специфічні ефірні олії та дубильні речовини надають для крес-салату особливий, пікантний гіркувато-терпкий смак та горіховий аромат. Смак крес-салату нагадує смак руколи або листової гірчиці. Регулярне вживання в їжу крес-салату нормалізує тиск, покращує обмін речовин та апетит. На відміну від шарового салату, руколи та інших пряних трав, на жаль, крес-салат не продається в магазинах та супермаркетах. Його доведеться виростити самостійно.

Насіння цієї рослини не є дефіцитом і купити його можна в будь-якому магазині для саду та городу. Виростити крес-салат у домашніх умовах простіше простого. Насіння, посаджене в ґрунт або на змочену вату, проростає вже на другий день. Через 4-5 днів після посадки можна збирати свіжу зелень крес-салату для салатів. За цей час салат виростає у висоту на 5-6 см. Однієї пачки насіння вистачаєте на дві невеликі піалки, тобто сходів вистачить на 2-3 порції салату. Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати вітамінний весняний салат із редисом, огірками та крес-салатом. Такий салат можна віднести до салатів категорії «фітнес», оскільки його калорійність практично мізерна і не перевищує 40 ккал.

Інгредієнти:

•  Редиска – 4-5 шт.,
• Огірки – 1 шт.
•  Крес-салат – невеликий пучок,
•  Зелена цибуля – 2-3 стебла,
•  Салатне листя – невеликий пучок,
•  Оливкова олія – 1-2 ст. ложки,
•  Сіль – до смаку

 Салат з редисом, огірками та крес-салатом – рецепт

 Помийте всі овочі. Листя кучерявого салату і пагони крес-салату промийте водою, після чого їх потрібно підсушити серветками. Наріжте півкухлями огірок.

Дрібно наріжте зелену цибулю.

Редиску наріжте четвертинками кружечків.

Листя салату порвіть руками на великі шматочки.

Перекладіть в миску редиску, зелену цибулю, огірки та салат.

Додати крес-салат.

Салат зі свіжої зелені та огірків перемішайте.

Посоліть його до смаку. Полийте олією і знову розмішайте.

Салат з редисом, крес-салатом та огірками готовий. Щоб зробити цей салат гострішим, можна додати до нього пару крапель яблучного оцту, соку лимона або бальзамічного оцту. Приємного вам апетиту. Рекомендую пиготувати грецький салат із бринзою.

 Салат з редисом, огірками та крес-салатом. Фото