Міні піца. Покроковий рецепт з фото

З самої назви стає зрозумілим, що міні піца відрізняється від звичайної піци своїм розміром. Таку мініатюрну піцу зручно брати із собою до школи, інституту, на роботу або на пікнік. Сьогодні відомо кілька варіантів приготування міні піци – це піци, які готуються з батону або тесту.

Тісто для міні піци може бути листковим або дріжджовим. І та й інша піца виходить дуже смачною. Сьогодні я хочу показати вам, як готується міні піца із дріжджового тіста з класичною начинкою з ковбаси та сиру. Втім, щодо начинки, то з нею можна спробувати поекспериментувати.

Для начинки крім ковбаси та сиру можна використовувати також і мариновані огірки, гриби, фарш, крабові палички, відварену курку, яйця, зелень. Самі ж піци у нас вийдуть у вигляді черепашок-завитків, що дуже красиво та оригінально.

І ще за цим рецептом міні піци ви зможете приготувати і піцу з листкового тіста. А тепер давайте перейдемо до рецепту і подивимося, як готується міні піца з дріжджового тіста з ковбасою та сиром покроково.

Інгредієнти для тесту:

• Мокрі дріжджі – 40 гр., 
• Молоко – 500 мл., 
• Вершкове масло – 100 гр., 
• Сіль
• Цукор – 1 ч. ложка,  
• Борошно пшеничне – 2,5 стакана, 

Інгредієнти для начинки:

• Копчена ковбаса – 300 гр., 
• Твердий сир – 200 гр., 
• Кетчуп – 100 мл., 

Міні піца з ковбасою і сиром рецепт

 На водяній бані розтопіть вершкове масло. Дріжджі покришіть у миску. Залийте їх склянкою води. Додайте до них цукор та розмішайте. Залишіть дріжджі підходити на 30 хвилин. Підігрійте молоко до кімнатної температури. Перелийте його в миску, в якій готуватимете дріжджове тісто.

У миску з молоком додайте дріжджі, дрібку солі, охолоджене топлене вершкове масло. Усі інгредієнти перемішайте віночком. В отриману рідину всипте борошно, що просіює. Додайте її невеликими порціями і постійно перемішуючи тісто. Підсипаючи борошно, замісіть тісто руками.

Найзручніше це робити, виклавши його на стіл. Дріжджове тісто перекладіть у миску. Залишіть тісто підходити на 30-40 хвилин. Після закінчення цього часу можна приступити до ліплення піци.

Готове дріжджове тісто розкотіть прямокутником на присипаному борошном столі.

У мене він вийшов 25 на 17 см. Товщина шару тіста близько 1 см. На тісто нанесіть томатний соус чи кетчуп.

Посипте ковбасою.

Зверху майбутню піцу присипте тертим сиром.

Тісто з викладеною начинкою поверніть уздовж рулетиком. Ножем розріжте рулет на шматочки завтовшки по 2 см.

Ці заготовки і будуть міні піцами. Розправте руками кожну міні піцу, надаючи їй бажаного вигляду.

Готові міні піци викладіть на лист застелений папером для випічки. Піци випікайте протягом 20 хвилин при температурі духовки 175С. Як тільки піци піднімуться і стануть золотистими, їх можна виймати з духовки.

Готові міні піци, покроковий рецепт яких ми розглянули можна холодними і теплими. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт міні піци вам сподобався і знадобиться.

Міні піца з ковбасою і сиром. Фото