Салат з капусти з редькою та огірком. Рецепт з фото

Салат із капусти з редькою та огірком, покроковий рецепт якого вам хочу запропонувати сьогодні, відноситься до категорії швидких овочевих салатів. Подібного роду салати на основі капусти та редьки стають актуальними ближче до осені.

Капуста та редька восени стоять практично копійки, і після літніх салатів з помідорів, кабачків, баклажанів салати трохи іншого плану буде дуже доречним. Салат із капусти з редькою та огірком – базовий рецепт салату. На свій смак і розсуд доповнити його можна консервованим горошком, кукурудзою, ковбасою або свіжою зеленню.

Інгредієнти:

•  Білокачанна капуста – 200 гр., 
• Редька – 1 шт., 
• Огірок- 1 шт.,  
• Цибуля зелена – 2-3 стебля, 
• Сіль
• Чорний мелений перець – за бажанням

 Салат з капусти з редькою та огірком – рецепт

 Підготувавши всі продукти, описані вище, можна приступити до приготування салату з капусти з редькою та огірком. Помийте пір’я зеленої цибулі, огірок та редьку. Редьку очистіть від шкірки. Наріжте її тонкою соломкою або потріть на великій тертці.

Наріжте огірки четвертинками кілець. У цьому салаті доречною буде і нарізка огірків, як і редьки, соломкою.

Дрібно наріжте зелену цибулю.

Підготовлені овочі – цибулю, редьку та огірок складіть у глибоку миску.

Гострим ножиком нашаткуйте білокачанну капусту тонкими смужками. Так як листя осінньої капусти більш щільні, ніж у ранньої весняної, то щоб вони стали соковитішими, рекомендується капусту злегка пом’яти руками.

Злегка пом’яту капусту можна відправляти в миску до решти інгредієнтів.

Салат тепер можна перемішати та заправити.

Як заправка для цього салату, як і частка салату з капусти з ковбасой добре підійде майонез.

А якщо ви дотримуєтеся правил здорового харчування і не вживаєте його, то замініть його кошторисною або олією.

Салат з капусти з редькою та огірком заправлений олією автоматично стане пісним та дієтичним салатом. Отже, додайте в салат майонез, щіпку солі і за бажанням чорний мелений перець (можна і без нього). Салат з капустою, редькою та огірком після перемішування викладіть на тарілку. Салат відмінно підійде до будь-якого гарніру, будь то запечена картопля, паста, горохове пюре, плов або гречка. Приємного вам апетиту.

Салат з капусти з редькою та огірком. Фото