Салат з ківі, курки та сиром. Покроковий рецепт з фото

Ківі – це не тільки дуже смачний, а й дуже корисний екзотичний фрукт родом із Китаю. У кулінарії його широко використовується не тільки в десертах, випічках, а й у різноманітних салатах, соусах та других стравах. Салати з ківі дуже різноманітні. Цей фрукт із кисло-солодким смаком відмінно поєднується за смаком із різними видами морепродуктів, риби, м’яса. Найвідоміший салат з ківі – це салат «Малахітовий браслет» на основі курячого філе, викладений у формі кільця. До вашої уваги хочу запропонувати не менш смачний салат куркою та ківі. Салат з ківі, куркою та сиром виходить дуже соковитим з характерною кислинкою, що надається йому маринованою цибулею та ківі. У свою чергу, сир та куряче філе робить його ситним та поживним. Для приготування салату віддайте перевагу дозрілим і злегка м’яким плодам, оскільки саме вони солодші. Якщо заздалегідь відварити курячі грудки і замаринувати цибулю, то на приготування салату у вас піде всього 20 хвилин часу.

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 200 гр.
• Ківі – 2 шт.,
• Салат латук – невеликий пучок,
• Цибуля – 1 шт.,
• Сир сулугуні – 100 гр.
• Майонез – 2 ст. ложки

Для маринування цибулі:

• Сіль – 1 ч. ложка,
• Оцет – 2 ст. ложка,
• Цукор – 1 ст.ложка,
• Вода 1 склянка

Салат з ківі, куркою та сиром – рецепт

Приготування салату з ківі, куркою та сиром починається з відварювання курячого філе. Куряче філе відваріть до готовності у воді, до якої були додані лавровий лист, чорний перець та сіль. Після того, як воно охолоне, наріжте його невеликими кубиками.

Як і для салату з шинкою, маринованою цибулею, сиром та помідорами необхідно замаринувати цибулю. З цибулі зніміть шкірку. Наріжте дрібними шматочками.  З води, столового оцту, цукру та солі приготуйте маринад. Викладіть у нього цибулю і залиште на 30 хвилин.

Ножем або овочечисткою зніміть з ківі шкірку. Наріжте його невеликими шматочками.

Підготуйте сир для салату. У даному рецепті я використала сир сулугуні паличками. Замінити його в салаті можна плавленим сиром або твердим сиром.

Листя салату помийте, зріжте грубе стебло біля ніжки. Щоб прибрати воду, обсушіть серветками. Салат порвіть руками на великі шматочки.

У велику салатницю викладете подрібнене листя салату, ківі, куряче філе, сир і цибулю.

Перемішайте всі складові салату.

Додатково салат солити немає потреби, оскільки сир, маринована цибуля та майонез досить солоні.

Яскравий, соковитий смарагдовий колір салат з куркою, ківі та сиром подавайте відразу після приготування. На гарнір до салату відваріть макарони, рис або приготуйте картопляне пюре. А ще смачний він із запеченою картоплею «Айдахо». Приємного вам апетиту.

Салат з ківі, куркою та сиром. Фото