Салат з квасолею та шинкою. Покроковий рецепт з фото

Сьогодні відома велика кількість різних салатів з квасолі, адже цей вид бобової культури не тільки смачний сам по собі, а й непогано поєднується за смаком з багатьма продуктами. Як інгредієнт, квасолю можна зустріти в овочевих, м’ясних та рибних салатах. Для їхнього приготування широко використовується як варена, так і консервована квасоля. Сьогодні хочу поділитися з вами простим рецептом салату з вареною квасолею. Салат з квасолею та шинкою – це вітамінний та легкий у плані приготування салат.

Інгредієнти:

•  Червона квасоля – 100 гр.,
•  Помідори  – 200 гр.,
•  Болгарський перець -100 гр.,
• Шинка -100 гр.,
•  Салатне листя
•  Сіль
•  Соняшникова або оливкова олія

 Салат з квасолею та шинкою – рецепт

Відваріть червону квасолю до готовності. Для цього свіжі боби квасолі, які ще не встигли стати твердими, необхідно промити, перекласти в каструлю, залити холодною водою і відварити протягом 35-40 хвилин на повільному вогні.

Стару, тверду квасолю потрібно обов’язково замочити у холодній воді на 4-5 годин. Готову варену квасолю відкиньте на друшляк і дайте їй охолонути. Помийте болгарський перець, помідори та листя салату. Перець розріжте на дві половинки. Виріжте серцевину з кісточками та наріжте смужками.

Помідори поріжте часточками.

Шинку подрібніть брусочками.

Помідори разом із болгарським перцем та шинкою викладіть у миску.

Листя салату порвіть цибулями і додайте в миску до інших продуктів.

Додайте в салат відварену квасолю.

Полийте салат соняшниковою або оливковою олією. Посоліть та перемішайте. Салат з квасолею, шинкою та помідорами подавайте відразу після приготування. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам знадобиться. Рекомендую приготувати салат з шинкою, кукурудзою та огірком.

 Салат з квасолею та шинкою. Фото