Салат з оселедця та картоплі. Покроковий рецепт з фото

Салат з оселедця з картоплі – це наша улюблена і, на нашу думку, найкраща версія, яку ви обов’язково повинні скуштувати.

 Завдяки своєму специфічному смаку оселедець чудово поєднується з іншими інгредієнтами. Це робить страви з оселедця незамінними на наших столах у святкові дні.

У кожного напевно є свій рецепт салату з оселедця з картоплею, що відрізняється від інших дрібними деталями. На перший погляд найпопулярніші. додавання крихкості, адже до вищезазначених інгредієнтів ми доповнили маринована цибуля і маринований огірок.

Салат також рекомендується заправити відмінним вершково-майонезним соусом з кропом.

Інгредієнти:

• філе солоного оселедця: 4 – 5 шт.,
• очищена та ретельно промита картопля – 3 – 4 шт.,
• велика цибулина, нарізана тонкими скибочками або пір’ям: 1 шт.,
• маринований огірок – 2 шт.,
• солодке яблуко з м’якою шкіркою – 1 шт.

Заправка для салату:

• вершки або густий йогурт – 2 ст.,
• сметана – 1 ст.,
• дрібно нарізаний кріп – 2 ст.,
• сіль та перець за смаком

Луковий маринад:

• кип’ячена тепла вода: 200 – 300 мл.,
• цукор: 1 ст.л.
• сіль: 1 ст.,
• оцет: 2 столові ложки

Салат з оселедця та картоплі – рецепт

Перший крок у приготуванні салату з оселедцем та картоплею – відварити картоплю разом із шкіркою у підсоленій воді. Потім злийте воду з картоплі, промийте її під холодною проточною водою та очистіть від шкірки.

 Дайте трохи охолонути, потім наріжте кубиками.

Філе оселедця вимочуємо не менше 1 години в холодній воді, змінюючи її за цей час кілька разів.

Поки оселедець замочується, можна зайнятися маринуванням цибулі. Для цього змішайте інгредієнти для маринаду в мисці і додайте нарізану цибулю.

Маринуйте близько 30 хвилин. Цей простий метод трохи зменшить його гострий смак і в той же час пом’якшить цибулю. Потім відкиньте цибулю на друшляк або сито, злийте рідину і обсушіть.

У миску викладете нарізану картоплю, замочений оселедець, мариновану цибулю, яблуко та мариновані огірки.

Ретельно перемішайте інгредієнти для заправки для салату з оселедця та картоплі та з’єднайте з іншими інгредієнтами.

Приправте до смаку перцем і обережно посоліть. Якщо вам здається, що салат недостатньо кислий, можна додати трохи лимонного соку або оцту.

Зберігайте салат у холодильнику до 3 днів. Найкраще подавати його кімнатної температури.

Ми впевнені, що цей простий салат із недорогих інгредієнтів сподобається не лише любителям солоного оселедця! Буду рада, якщо цей рецепт салату з оселедця та картоплі вам сподобався та знадобиться. Рекомендую приготувати салат «Скумбрія під шубою».

Салат з оселедця та картоплі. Фото