Салат з копченою рибою, помідорами та сиром. Покроковий рецепт з фото

Копчену рибу люблять багато хто, але не всі знають, що її, як і слабосолона морську рибу можна використовувати в салатах. Салати з копченою рибою можуть бути як перемішаними, так і листковими. Якщо говорити про заправку для таких салатів, то це може бути як майонез, так і олія, і спеціальні салатні заправки. Для приготування салатів широко використовується копчена червона риба – лосось, горбуша, сьомга, і оселедець, скумбрія, сайра, тріска, мойва або салаку.

Для таких рибних салатів підійде риба, як холодного, так і гарячого копчення, який віддати перевагу залежить від ваших смаків. Різноманітні салати з копченою рибою чудово урізноманітнять не лише обідній стіл, а й стануть чудовим доповненням святкової трапези. Сьогодні хочу поділитися з вами простим рецептом листкового салату з копченою сайрою. Салат з копченою рибою, помідорами та сиром виходить дуже ніжним та соковитим за рахунок помідорів. До речі, такий салат може стати чудовою альтернативою салату Шуба.

 Інгредієнти:

•  Салаку гарячого копчення – 300 гр.
•  Яйця – 1 шт.,
•  Помідори – 2 шт.
• Твердий сир – 20 гр.
•  Цибуля – 1 шт.,
•  Невеликий пучок кропу,
•  Сіль,
• Майонез.

 Салат з копченою рибою, помідорами та сиром – рецепт

 Перед приготуванням салату поставте яйце варити. Тепер можна зайнятися підготовкою риби. У копченої салаки відріжте голови. Видаліть нутрощі. Зніміть шкірку ножем. Рибне філе наріжте невеликими шматочками. Викладіть копчену рибу на дно салатниці.

Помийте і невеликими за величиною кубиками наріжте помідори.

Дрібними кубиками наріжте цибулю.

Для більшої пікантності цибулю можна замаринувати на 30 хвилин у маринаді, приготованому з цукру, столового оцту та солі. Салаку полийте майонезом.

Майонез для цього салату можна використовувати не лише покупний, а й домашній. Викладіть зверху на рибу помідори. Посипте цибулею.

Полийте майонезом і трохи присоліть.

Кубиками наріжте білок круто звареного яйця. Жовток подрібніть у крихту виделкою. Викладіть білок наступним шаром салату.

Посипте крихтою жовтка.

Зробіть сіточку з майонезу.

Помийте і дрібно покришіть кріп.

Присипте їм зверху салат. Притрусити салат невеликою кількістю тертого сиру. Готовий листковий салат із копченою рибою, помідорами та сиром поставте для просочення в холодильник на півгодини. Як і до більшості інших рибних салатів, на мою думку, ідеально до цього салату підійде запечена картопля в духовці. За цим рецептом ви можете приготувати такий салат і з будь-якою іншою копченою рибою. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт салату вам сподобається.

Салат з копченою рибою, помідорами та сиром. Фото