Салат зі шпротами «Рибки у ставку». Покроковий рецепт з фото

 Маючи вдома баночку шпротів, перше, що спадає на думку – зробити смачні грінки або бутерброди зі шпротами. Але крім них ви можете приготувати різні салати на основі шпрот. Найвідоміший салат – це салат зі шпротами «Рибки у ставку». Він підкорив серця багатьох не лише своїм смаком, а й оригінальним зовнішнім виглядом.

Рибки, що стирчать, з салату хвостиками вгору, виглядають досить екстравагантно. Насправді рецептів цього салату багато. Відрізняються між собою вони не лише зовнішнім виглядом, але й набором продуктів, способом та нарізкою та почерговістю викладання шарів. Основними складовими салату є шпроти, яйця, картопля та сир. Продукти, як ви бачите, практично такі самі, як і для салату «Мімоза».

І ще, якщо ви вирішите готувати салат «Рибка» у ставку, то під час купівлі баночки шпрот, зверніть увагу на їхнє калібрування. Віддайте перевагу шпротам невеликих розмірів. Ну, а тепер давайте подивимося, як приготувати салат «Рибки у ставку» – покроковий рецепт.

Інгредієнти:

•  Шпроти – 1 банка,
• Половина цибулини,
• Морква – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
•  Картопля – 2 крупна або ср-3 шт.,
•  Сир твердий – 50 гр.
•  Майонез,
•  Кріп.

 Салат зі шпротами «Рибки у ставку» – рецепт

 Картопля, морква та яйця слід попередньо відварити, остудити та очистити. Картоплю натріть на середній тертці.

Очистіть і дрібно покришіть цибулю.

Наріжте кубиками яйця.

Натріть моркву на середній тертці.

Дістаньте шпроти із банки. Відкладіть 2-4 шт. найкрасивіших рибок для прикраси салату. Інші розімніть вилкою.

Помийте і дрібно наріжте кріп.

Натріть сир на кедній тертці.

Першим шаром салату йтиме картопля.

Викладіть його у тарілку. Злегка примніть ложкою. Посипте цибулею.

Полийте цей шар майонезом.

Зверху покладіть розім’яті шпроти.

Зробіть сіточку з майонезу.

Викладіть наступним шаром моркву.

Наступний шар салату – яйця.

Цей шар салату можна трохи підсолити. Присипте салат тертим сиром та рубаним кропом.

Ну і, останнє, і найголовніше – прикраса салату.

Встромте в нього пару рибок хвостиками вгору. Салат “Рибки в ставку” зі шпротами готовий. Перед подачею його бажано поставити у холодильник на 30 хвилин. Додатково прикрасити салат можна лататтям лілій вирізаних з яйця або цибулі. Листя лілій можна зробити з петрушки, а очерету – з пір’я зеленої цибулі. Приємного вам апетиту.

Салат зі шпротами «Рибки у ставку». Фото

Пропоную вам ще один варіант приготування салату «Рибки у ставку» з додаванням консервованої кукурудзи та маринованих огірків.

Інгредієнти:

• Картопля – 2-3 т.,
• Шпроти – 1 банка,
• Плавлений сир – 1 шт.,
• Консервована кукурудза – 30 гр.
• Мариновані огірки – 1-2 шт.,
• Харчовий фарбник синього кольору,
• Яйця – 3 шт. Майонез,
• Зелень цибулі та петрушки.

Салат «Рибки у ставку» з маринованими огірками – рецепт

Відваріть картоплю у мундирах. Яйця в окремій каструлі зваріть круто. Картопля та яйця очистіть. Потім картоплю слід натерти на середній або великій тертці. Дістаньте жовтки. Розкриш їх у крихту. Білки, плавлений сир та мариновані огірки натріть на середній тертці.

Як і в попередньому рецепті, необхідно відкласти пару шпротин для прикраси, а рибки, що залишилися, розтерти вилкою до стану паштету. Салат викладається шарами у такій послідовності. Першим шаром йдуть шпроти, потім – картопля. Картопля змащується майонезом. Далі викладається консервована кукурудза, мариновані огірки, крихта жовтка.

Знову промазується все майонезом. Наступний шар – плавлений сир. Залишилося найцікавіше – прикраса салату. Щоб зімітувати ставок, необхідно підфарбувати білки синім барвником у блакитний колір. У невеликій кількості води розчиніть синій барвник. Викладіть у нього терті білки і залиште буквально на 5-10 хвилин настоятися. Білки викладіть на серветки. Підсушіть їх трохи.

Покрийте ними салат. Далі прикрасьте салат рибками, зеленню цибулі та петрушки. Приємного вам апетиту. Салат «Рибки у ставку» зі шпротами, кукурудзою та маринованими огірками готовий. Якщо вам подобаються салати з консервами, то рекомендую приготувати також і шаровий салат із сардинами та рисом.