Домашній майонез на молоці. Покроковий рецепт з фото

Домашній майонез на молоці за цим рецептом виходить густим, кремовим, насиченим смаком. Для його приготування знадобиться два основні компоненти – молоко і соняшникова олія. Жодних яєць як у класичному майонезі ми використовувати не будемо.

 Як відомо у багатьох людей є алергія на яйця, цей майонез на молоці без яєць призначений саме для них. Рослинна олія для приготування цього майонезу на молоці ми будемо використовувати соняшникову рафіновану, ви можете замінити її оливковою олією.

 Що стосується обладнання, то нам знадобиться звичайний занурювальний блендер або блендер із чашею. Приготування молочного майонезу займає близько 30 секунд. Час перемішування залежить від того, наскільки густий майонез із молока ви хочете отримати.

У мене напевно густий, але якщо вам подобається рідше, просто додайте більше молока. Яке молоко використовуватиме приготування майонезу. Ідеально для цих цілей підійде домашнє молоко із жирністю 3,2%. Чим жирніше молоко ви виберете, тим смачніший майонез вийде у вас. Звичайно, вегетаріанці можуть приготувати його з мигдальним, соєвим або рисовим молоком.

На етапі змішування можна додати трохи карі, зубчик часнику або трохи олії гострого перцю. Але це різні варіації майонезу без яєць. Він ідеально підходить для салатів, бутербродів або як класичний майонез до всього, що ви любите. А зараз перейдемо до рецепту і подивимося, як приготувати домашній майонез на молоці покроково з фото.

 Інгредієнти:

• Молоко
• Соняшникова рафінована олія
• Сіль
• Гірчиця
• Цукор
• Оцет

Домашній майонез на молоці – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування домашнього майонезу на молоці. У баночку, в якій готуватимете майонез, налийте необхідну кількість молока.

Банку видирайте з широким шийкою, щоб зручно було збивати. Налийте зверху соняшникову олію.

Занурювальним блендером на високій швидкості збийте все протягом 20 секунд, роблячи при цьому блендером руху вгору-вниз. Як тільки ви побачите, що маса стала гутою, припиніть збивання.

Додайте в банку до майонезу гірчицю.

Всипте сіль.

Влийте оцет.

Можна замінити лимонним соком. Оцет ми додаємо не тільки для смаку, а ще й з тією метою, щоб загуснути майонез. Додайте цукор.

Збийте ще раз майонез. Готовий майонез на молоці поставте в холодильник, щоб він став ще смачнішим і густішим. Майонез на молоці після того, як постоїть у холодильнику, можна використовувати у стравах. У холодильнику майонез може зберігатися трохи більше 5 днів.

 Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт домашнього майонезу на молоці вам сподобався і знадобиться.

Домашній майонез на молоці. Фото