Салат з пекінською капустою, фетою та кунжутом. Покроковий рецепт з фото

Салат з пекінською капустою, фетою та кунжутом – смачне доповнення до вечері або бутербродів. Плюс огірок, перець та кукурудза, чого ще бажати.

Основні інгредієнти:

• половина невеликої пекінської капусти,
• 1 великий огірок,
• половина червоного перцю,
• 1-2 помідори,
• півбанки консервованої кукурудзи,
• близько 100 г сиру фета,
• 1 чайна ложка неочищеного білого кунжуту

Інгредієнти для соусу:

• 3 столові ложки оливкової олії,
• 1 чайна ложка лимонного соку,
• 1/3 чайної ложки солі,
• 1/4 чайної ложки сушеного базиліку або кілька листків свіжого базиліку,
• невелика гілочка розмарину,
• 1 лист м’яти,
• за бажанням: 1/5 чайної ложки лемонграсу

Салат з пекінською капустою, фетою та кунжутом – рецепт

Змішайте оливкову олію із лимонним соком. Додати сіль, лемонграс (за бажанням), базилік, нарізаний розмарин і м’яту. Перемішайте та відставте на кілька хвилин.

Висипте насіння кунжуту на суху розігріту сковороду і підсмажте на слабкому вогні до гарного підрум’янювання (будьте обережні, підсмажене насіння кунжуту може почати «вискакувати» зі сковороди). Вилийте на тарілку.

Дрібно нашаткувати китайську капусту.

Очистіть огірок, розріжте його вздовж і наріжте скибочками. Нарізаємо перець та помідор кубиками. Перекладіть у миску. Додайте консервовану кукурудзу. Полити соус оливковою олією та ретельно перемішати. Додайте нарізану кубиками фету і посипте смаженим кунжутом. Приємного апетиту!

Буду рада, якщо цей рецепт салату з пекінською капустою, фетою та кунжутом вам сподобався і знадобиться. Рекомендую приготувати картопляний салат з огірком, яйцем та рибою.

Салат з пекінською капустою, фетою та кунжутом. Фото