Салат з цвітної капусти з помідорами. Покроковий рецепт з фото

На смак цвітна капуста добре поєднується практично з усіма свіжими овочами. Для приготування овочевих салатів із цвітної капусти підійде помідори, цукіні, огірки, зелена цибуля, баклажани, болгарський перець, зелений горошок. Салат з цвітної капусти з помідорами – це простий, проте смачний і корисний овочевий салат.

 Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 200 гр.
•  Помідори – 3-4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль – за смаком,
• Майонез.

Салат із цвітної капусти з помідорами – рецепт

 Ополосніть під проточною водою качан цвітної капусти. Розріжте його на невеликі суцвіття. Складіть їх у каструлю. Залийте гарячою водою.

Посолити. Після того, як вода закипить, варіть капусту протягом 4-5 хвилин. Важливо, щоб капуста стала м’якою, але водночас не розварилася. Викладіть її шумівкою. Відкиньте на друшляк.

Очистіть моркву та натріть її на тертці дрібною соломкою.

Добре підійде для цих цілей тертка для моркви корейською. Помиті помідори наріжте часточками.

Після того, як цвітна капуста охолола, викладіть до неї подрібнену моркву.

Додати помідори.

За бажанням можна в салат покласти трохи дрібно нарізаної зелені петрушки чи кропу. Перемішайте. Салат із цвітної капусти з помідорами та морквою полийте майонезом і посоліть та перемішайте.

Як салатну заправку до цього салату можна використовувати і оливкову олію, змішану з оцтом та часником. Подавайте до столу одразу після приготування. Приємного вам апетиту.

Салат із цвітної капусти з помідорами. Фото

Не менш смачними виходять і інші салати з цвітною капустою та помідорами.

Інгредієнти:

•  Цвітна капуста – 300 гр.
• Помідори – 2-3 шт.
•  Фіолетова цибуля – 1 шт.,
• Бринза – 100 гр.,
• Болгарський перець – 1 шт.
•  Кріп – пару гілочок,
•  Оливкова олія – 50 мл.,
• Чорний мелений перець – щіпка,
•  Лимонний сік – 1 ст. ложка,
•  Сіль – до смаку.

Салат з цвітної капусти з помідорами та бринзою – рецепт

 Цвітну капусту, розділену на суцвіття, пробланшуйте в киплячій воді 4-5 хвилин. Дістаньте шумівкою і дайте їй охолонути. Очистіть від шкірки фіолетову цибулю. Наріжте його півкільцями. Бринзу наріжте невеликими кубиками.

Помийте помідори та болгарський перець. Помідори наріжте часточками, а болгарський перець – кубиками. Помийте та подрібніть кріп. У миску налийте оливкову олію.

Додайте до нього сіль, щіпку перцю та лимонний сік. Заправку розмішайте. У салатник перекладіть помідори, сир. Цвітну капусту, болгарський перець, помідори, цибулю, кріп та бринзу складіть у салатник. Полийте салат готовою заправкою та перемішайте.

Салат з цвітної капусти з помідорами та сиром готовий. Спробуйте приготувати також салат з цвітної капусти з помідорами та огірком, який стане простим і швидким доповненням до основного гарніру.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 300 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Огірок – 1 шт.,
• Сметана – 50-70 мл.,
• Часник – 2-3 зубчики,
•  Петрушка,
• Сіль до смаку.

 Салат з цвітної капусти з помідорами та огірком – рецепт

 Розберіть цвітну капусту на суцвіття. Відваріть у підсоленій воді протягом 5-6 хвилин. Напівкухлями наріжте огірок, а помідори – часточками. Помийте та подрібніть петрушку. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику ножем.

Охолоджену цвітну капусту викладіть у миску до помідорів з огірками та петрушкою. Додайте часник, полийте салат сметаною та посоліть. Перемішайте ложкою. Салат з цвітної капусти з помідорами та огірком готовий.