Запіканка з кабачків із сиром. Покроковий рецепт з фото

Будь-яка запіканка з кабачків – це чудовий варіант, щоб урізноманітнити своє літнє меню. Також як і для піци, щоб приготувати запіканку, можна використовувати продукти, які знайдуться у холодильниках. Підійдуть для кабачкових запіканок помідори, сир, гриби, ковбаса та шинка. З кожним із компонентів буде смачно.

Кабачкові запіканки найчастіше готуються на основі тертих кабачків, хоча є і рецепти запіканок, у яких використовуються кабачки, нарізані кружальцями чи кубиками. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом запіканки з тертих кабачків, з додаванням сиру та сметани. Запіканка з кабачків із сиром готуватиметься у духовці.

Використовуючи цей рецепт, ви можете приготувати її також і в мікрохвильовій печі або в мультиварці. Також хочеться відзначити, що вона виходить не надто калорійною, але водночас ситною. Сир для приготування можна використовувати будь-яких твердих сортів. Буду рада, якщо ця запіканка з кабачків із сиром та сметаною вам сподобається.

 Інгредієнти:

•  Яйця – 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.,
• Сметана – півсклянки,
•  Борошно – 1 склянка,
• Твердий сир – 100 гр.
• Сіль та спеції – за смаком,
• Молодий кріп – невеликий пучок,
•  Соняшникова олія.

 Запіканка з кабачків із сиром – покроковий рецепт

 У миску вбийте два курячі яйця.

Збийте їх віночком.

Помийте кабачок. Щоб запіканка вийшла ніжною, рекомендую зняти шкірку навіть із молоденьких кабачків. Натріть кабачок на великій тертці.

Кабачки злегка примніть руками і злийте сік, що утворився. Натріть сир на середній тертці.

Помийте і дрібно наріжте кріп.

Вол збиті яйця додайте сметану.

Викладіть тертий сир.

Яєчно-сирну масу перемішайте.

Всипте борошно пшеничне і розмішайте.

Отриману масу перелийте в миску з тертими кабачками.

Додайте подрібнений кріп.

Все ретельно перемішайте.

Шматочки кабачків повинні поступово розподілитися по тісту. Залишилося основу для кабачкової запіканки посолити та присмажити спеціями. Перемішайте.

Консистенція тесту має бути практично такою, як і для кабачкових оладок – у міру густою, але не дуже рідкою.

Форму для випікання запіканки з кабачків змастіть олією. Викладіть кабачкову масу. Якщо сталося так, що вся маса не помістилася у форму, то не варто переживати. Посмажте з неї кабачкові оладки.

Для отримання зверху гарної засмажкої скоринки рекомендую полити запіканку невеликою кількістю олії, після чого розподілити її ложкою рівномірно по всій її площі. Можна зверху додатково затерти її сиром, тоді вийде гарна сирна скоринка. Запіканка з кабачків із сиром у духовці має випікатися протягом 30-35 хвилин при температурі 200С.

Подавати на стіл її бажано гарячою, хоча багатьом вона більше подобається охолодженою. А на додаток до неї приготуйте легкий овочевий салат. Приємного вам апетиту.

Запіканка з кабачків із сиром. Фото