Фарширована картопля фаршем у духовці. Рецепт з фото

Фарширована картопля фаршем в духовці – смачна і дуже ситна страва, яку, як правило, готують на святковий стіл. Щоб начинити картоплю можна використовувати різні начинки. Це може бути відварене м’ясо, печінка, бекон, фарш, гриби, овочі, сир, сир. Існують також і рецепти, де як начинка використовується риба, морепродукти та рибні консерви.

На мою думку, однією з найсмачніших виходить запечена картопля в духовці з м’ясною начинкою, адже це, як ніяк, класика жанру. У багатьох рецептах цієї страви рекомендують перед запіканням картоплю заздалегідь відварити, але, як показує мій досвід, вона в такому випадку виходить сухуватою, тому я волію запікати в сирому вигляді. Сьогодні ми готуватимемо цю страву з м’ясним фаршем.

Інгредієнти:

• Картопля – 800 гр.,
• Твердий сир – 100 гр.
• Фарш – 600 гр.,
• Цибулина – 1 шт.,
• Сіль та спеції,
• Олія рослинна.

Фарширована картопля в духовці – рецепт

Спочатку приготуємо начинку з фаршу. Очистіть цибулину та потріть її на дрібній тертці.

З’єднайте фарш із цибулею та спеціями.

Перемішайте до однорідності.

Кожну картоплину слід розрізати на дві рівні половинки – можна вздовж або навпіл, як завгодно.

Щоб фарширована картопля рівно стояла, з тильного боку потрібно трохи зрізати основи. За допомогою ложки, що обертає рухом, видаліть серединку. Робити це потрібно акуратно, щоб не зашкодити краю. Вийшли ось такі філіжанки. До речі, картопляну м’якоть, щоб не викидати, можна дрібно посікти і додати у фарш.

Заповніть фаршем. Фаршу кладіть з гіркою, оскільки під час випікання він зменшиться в обсязі.

Натріть сир на дрібній або середній тертці. Посипте їм картопляні човники.

Пергамент або форму для запікання змастіть за допомогою пензлика олією і викладіть на нього фаршировану картоплю один біля одного. За бажання картоплю можна полити сметаною і посипати зеленню.

Випікайте при температурі 170-180°С протягом 40 хвилин. Подавайте її відразу ж із запалу, із спеку. Ось так легко і просто із звичайних продуктів можна приготувати святкову страву. Хорошою вам трапези та приємного апетиту. Раджу приготувати також і не менш смачну курку, запечену з картоплею в духовці.

Фарширована картопля в духовці. Фото