Картопля фарширована салом в духовці. Покроковий рецепт

Варіантів та ідей щодо запеченої в духовці картоплі дуже багато. Особливо мені подобається картопля, фарширована різними начинками з наступним запіканням у духовці. Начинки для неї можуть бути будь-якими, починаючи від стандартних – фаршу, грибів і закінчуючи делікатесними – кальмарами, креветками, і мідіями. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом картопляних човників, з простою начинкою, що складається з сала та цибулі. Картопля, фарширована салом виходить в міру жирною, але при цьому дуже соковитою, а ароматна запечена сирна скоринка не залишить нікого байдужим.

 Інгредієнти для фаршированої картоплі:

• Картопля – 1 кг.,
• Цибуля зелена – 40-50 гр.,
• Твердий сир – 100 гр.
• Сало – 100 гр.
• Сіль – за смаком,
• Рослинна олія,
• Спеції до смаку.

 Картопля, фарширована салом – рецепт

 Картоплю помийте. Очистіть від шкірки.

Кожну картоплину розріжте вздовж дві частини.

Акуратно, щоб не пошкодити стінки, за допомогою чайної ложки оберіть м’якоть.

Для стійкості картопляних човників необхідно зрізати тонким шаром із зовнішнього боку тонкий шар картоплі. Ось такі заготівлі – картопляні човники вийшли.

М’якуш картоплі потріть на дрібній тертці.

Дрібними кубиками покришіть сало.

Обсмажте його на сковороді протягом 5-7 хвилин, помішуючи лопаткою.

Смажене сало перекладіть у миску з тертою картоплею.

Помийте та подрібніть зелену цибулю.

Додайте його в миску з картоплею.

Всипте спеції та сіль.

Картопляну масу перемішайте.

Начинка для фаршированої картоплі готова. За бажанням до неї можна додати свіжу петрушку або кріп. Готовим фаршем начиніть картопляні човники.

Фаршировану картоплю посипте тертим сиром.

Сир можна використовувати абсолютно будь-який із твердих сортів. Деко застелите пергаментом. Змастіть олією і викладіть картопляні човники рядами.

Намагайтеся викладати їх так, щоб вони не торкалися один з одним. Запікайте картоплю, фаршировану салом у духовці, при температурі 175С. що найменше 30 хвилин.

Найсмачнішу фаршировану картоплю перекладіть на тарілку і подавайте до столу разом із салатами. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт вам сподобається. Також рекомендую приготувати і картоплю по-сільському в духовці. 

Картопля, фарширована салом. Фото