Макарони по-флотськи з фаршем та помідорами. Рецепт з фото

Макарони по-флотськи з фаршем та помідорами – одна з найвідоміших страв країн пострадянського простору, яка є не що інше, як суміш відварених макаронів і обсмаженого фаршу. А ви думали, чому саме так його називають? Так, дійсно, походження цієї страви тісно пов’язане з італійськими мореплавцями. У середні віки, вирушаючи у далекі та тривалі подорожі, моряки обов’язково брали із собою великий багаж провізії, серед якого обов’язково були макаронні вироби та в’ялене солоне м’ясо.

Саме таке м’ясо, після вимочування, подрібнення та обсмажування з томатною пастою, моряки почали додавати в макарони. Наприкінці 18 століття страву почали готувати і російські коки, під час світової війни, вітчизняна промисловість почала випуск консервованих макаронів по-флотськи з тушонкою, ну, звичайно ж, їх тоді слід було б перейменувати на макарони по-солдатськи, а згодом страва обов’язково стала входити до загальної їдальні їдальні. Сьогодні я розповім вам, як приготувати макарони по-флотськи з фаршем та помідорами.

 Інгредієнти:

•  Помідори – 3-4 шт.
•  Макарони – 400 гр.,
• Цибуля – 1 шт.,
• Фарш свинячий – 300 гр.,
• Спеції,
• Сіль,
• Свіжа зелень,
• Соняшникова олія.

Макарони по-флотськи з фаршем – рецепт

 Цибуля ріпчаста наріжте кубиками.

Помідори розріжте на чотири частини.

Дрібно порубайте ножем петрушку чи кріп.

Обсмажте цибулю до прозорості.

Після цього викладіть фарш.

Фарш для цієї страви можна брати абсолютно будь-який, який у вас є, але, на мій погляд, найкраще підходить свинячий. Розмішайте його ложкою або лопаткою разом із цибулею, щоб не було великих грудочок.

Додайте сіль та спеції.

Протушкувати фарш ще близько 10 хвилин, під закритою кришкою. Викладіть помідори.

Гасіть ще 5 хвилин до того моменту, поки вони не стануть м’якими. Сковороду з обсмаженим фаршем та помідорами відставте убік. Відваріть макарони до готовності.

Класика жанру – макарони «пір’я», але можна використовувати й інші види, наприклад, і макарони у вигляді черепашок. Відкиньте їх на друшляк. Перемішайте значинкою.

Макарони по-флотськи з фаршем та помідорами готові.

Перед подачею присипте їх нарізаною зеленню. Приємного вам апетиту. Добре подавати їх разом із овочами та овочевими салатами. Наприклад, ви можете приготувати до них салат з шинкою, ананасами та помідорами. Усім бажаю приємного апетиту.

Макарони по-флотськи. Фото