Мариновані печериці з гірчицею на зиму. Покроковий рецепт з фото

Мариновані печериці з гірчицею на зиму ідеально підходять як окрема закуска на святковий стіл, а також як інгредієнт для численних салатів і бутербродів. Приготувати мариновані печериці в домашніх умовах легко та просто. До того ж вони виходять не менш смачними, ніж із магазину та в рази дешевше.

Інгредієнти:

• близько 3 кг маленьких, свіжих та твердих грибів

Інгредієнти на кожну банку:

• кілька зерен чорного перцю, 1 лавровий лист, підлога чайної ложки гірчиці, шматочок цибулі

Інгредієнти для маринаду:

• 5 склянок води,
• 1 склянка оцту 10%,
• 1/2 склянки цукру,
• 2 плоскі столові ложки кам’яної солі

Мариновані печериці з гірчицею на зиму – рецепт

Після того, як всі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування маринованих печериць із гірчицею на зиму.

Ретельно очистіть гриби.

Гриби мають бути молодими, твердими, невеликими, з нерозвиненими капелюшками. Великі шматочки можна розрізати навпіл. Прокип’ятити 5 хвилин у воді з 1 столовою ложкою оцту і відкинути на сито.

Закип’ятіть інгредієнти для розсолу. На дно кожної банки покладіть горошини перцю та насіння гірчиці, лавровий лист і скибочку цибулі. Потім покладіть у банку приготовлені гриби. Залийте розсолом.

Крупним планом банки. Помістіть у каструлю, застелену тканиною. Налийте воду на висоту 3/4 банки. Пастеризувати через 15 хвилин після закипання.

Ретельно очистіть гриби. Гриби мають бути молодими, твердими, невеликими, з нерозвиненими капелюшками. Великі шматочки можна розрізати навпіл.

Прокип’ятити 5 хвилин у воді з 1 столовою ложкою оцту і відкинути на сито.

На дно кожної банки покладіть горошини перцю та насіння гірчиці, лавровий лист і скибочку цибулі.

Потім покладіть у банку приготовлені гриби. Залийте розсолом. Крупним планом банки.

Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт маринованих печериць з гірчицею на зиму вам сподобається і стане в нагоді. Рекомендую приготувати вареники з картоплею та грибами.

Мариновані печериці з гірчицею на зиму. Фото