Перець маринований з медом на зиму. Покроковий рецепт з фото

Перець, маринований з медом на зиму, з легкістю може стати родзинкою вашої домашньої консервації. Всі ті, хто любить солодкий болгарський перець, оцінять цю домашню заготівлю з кисло-солодким смаком.

Маринований перець – один з тих консервів, які не можуть бути відсутніми у вашій домашній коморі. Розсіл, збагачений справжнім медом, наголошує на солодощі перцю.

Інгредієнти для маринаду:

• 4 склянки води,
• 1 склянка оцту 10%,
• 1 столова ложка солі,
• 1 чашка справжнього рідкого меду

Інгредієнти для заповнення:

• 2 кг червоного перцю,
• 8 лаврового листя,
• 16 зерен запашного перцю,
• чорний перець,
• 8 столових ложок соняшникової олії

Перець, маринований з медом на зиму – рецепт

Після того, як усі інгредієнти були підготовлені, можна розпочинати приготування маринованого перцю на зиму з медом.

Вимитий та очищений перець слід розкласти по чистих банках.

Перець миємо та нарізаємо смужками діаметром близько 4 см. Вам слід позбутися всіх насіння. Розкладіть по банкам, розташовуючи смужки вертикально. У мене вийшло 8 півлітрових баночок.

У банки з перцем покладіть трави. У кожну банку покладіть один лавровий лист, 2 зернятка запашного перцю та кілька горошин чорного перцю.

Нагрійте інгредієнти розсолу в каструлі та доведіть до кипіння.

Покладіть всі інгредієнти для маринаду в каструлю і доведіть до кипіння. Залийте гарячою рідиною перець. Зверху налийте столову ложку олії. Банки із перцем занурити у воду на 3/4, пастеризувати 15 хвилин. Після охолодження помістити у прохолодне місце. Приємного апетиту.

Буду рада, якщо цей рецепт маринованого перцю на зиму вам сподобався і стане в нагоді. Рекомендую приготувати мариновані огірки з гірчицею на зиму.

Перець, маринований з медом на зиму. Фото