Персикове морозиво. Покроковий рецепт з фото

Персикове морозиво в домашніх умовах приготувати не складніше, ніж будь-яке інше морозиво, особливо якщо підібрати простий рецепт. Поласувати смачним персиковим морозивом домашнього приготування можна в будь-яку пору року, адже зробити його можна на основі не тільки свіжих, а й консервованих персиків. Як я вже писала, є велика кількість рецептів персикового морозива.

Серед популярних можна виділити морозиво на основі молока, що згущує, вершків, яєць, молока, сметани. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт персикового морозива на основі вершків, яке готуватиметься без використання яєць. Персикове морозиво за цим покроковим рецептом виходить ніжним на смак і з шовковистою структурою.

Інгредієнти:

• Персики – 3 шт.,
• Цукор – 1 стакан,
• Вершки – 500-600 мл., 
• Крохмаль картопляний – 1 ч. ложка

Персикове морозиво – рецепт

Персики помийте. Розріжте їх на дві частини. Видаліть кісточки. Половинки персиків розріжте ще навпіл або дрібнішими шматочками. Викладіть їх у чашу блендера і подрібніть у пюре.

У миску з персиковим пюре всипте цукор.

Масу перемішайте ложкою.

У сотейник налийте вершки. Вилийте до них персикове пюре.

Розмішайте. Сотейник поставте на плиту. Постійно помішуючи масу для морозива нагрійте до 90С. всипте картопляний крохмаль. Завдяки йому вершково-персиковий крем після замерзання та перетворення на морозиво вийде більш пухким. Після додавання крохмалю зрізу перемішайте основу для морозива до повного зникнення грудочок.

Проваріть масу для персикового морозива 5 хвилин, не даючи їй закипіти.

Підготуйте ємність, у якій готуватиметься персикове морозиво. Персиково-вершковий крем перелийте в неї.

Після того, як маса охолоне до кімнатної температури, поставте ємність із нею в морозильну камеру. Приблизно за годину морозиво почне кристалізуватись. У міру його замерзання намагайтеся періодично перемішувати персикове морозиво.

Завдяки регулярному перемішую, морозиво вийде більш однорідної структури. На фото ви бачите, яким виходить персикове морозиво за 5 годин. Ложку для морозива опустіть у миску з гарячою водою приблизно 1 хвилину. Наберіть нею морозиво з лотка і розкладіть креманками. Найсмачніші ласощі для дітей та дорослих залишаються лише красиво прикрасити та подавати. Приємного вам апетиту

Персикове морозиво. Фото

Дієтичне персикове морозиво з йогуртом

Інгредієнти:

• Знежирений йогурт -500гр,
•  Персики – 2 шт.,

 Дієтичне персикове морозиво з йогуртом – рецепт

У помитих персиків видаліть кісточки. Розріжте їх у кілька частин. Подрібніть у пюре у блендері. Змішайте із йогуртом. Перелийте в лоток і заморозьте.

Інгредієнти:

•  Сметана – 400гр.,
•  Згущене молоко – 0,5 банки,
•  Консервовані персики – 200гр.,

 Морозиво з консервованих персиків – рецепт

Змішайте сметану зі згущеним молоком. Викладіть у миску з основою морозива консервовані персики. Масу перемішайте. Викладіть морозиво у форму. Поставте у морозильну камеру. Перемішуйте морозиво через 1-2 години