Салат «Гніздо глухаря» із сиром чечил. Покроковий рецепт з фото

Салат “Гніздо глухаря”, покроковий рецепт з фото якого я вам хочу запропонувати сьогодні, стане справжньою прикрасою святкового столу. Варіантів приготування та оформлення цього широко відомого та дуже популярного салату дуже багато. Наприклад, у деяких рецептах гніздо пропонують зробити з картоплі фрі, а перепелині яйця замінити на саморобні яйця, скручені з сирної маси.

Я пропоную вам у своєму рецепті використовувати як гніздо, копчений сир кіску – чечив, а яйця для гнізда використовувати варені перепелині. В його основі буде салат дуже схожий за складом на салат “Олів’є”. Хоча, якщо розібратися, то головне в цьому салаті – це декорація, а прикрасити таким чином можна будь-який салат, наприклад, улюблений салат з крабовими паличками.

Інгредієнти для приготування салату «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями та сиром чечил:

• Сир чечив – 50-70 гр.
•  Яйця курячі – 2 шт.,
•  Яйця перепелині – 3 шт.
• Копчена ковбаса – 150-200 гр.
• Картопля – 3-4 шт.,
• Цибуля ріпчаста – половинка цибулини,
•  Морква – 1 шт.
• Огірок – 1 шт.,
•  Гілочки петрушки,
• Сіль,
•  Майонез.

Салат «Гніздо глухаря» із сиром чечив – рецепт

Відварену моркву та картоплю остудіть, очистіть від шкірки. Нарізаємо кубиками картоплю.

Приблизно такими за розмірами кубиками подрібнюємо огірок.

Після цього дрібнішими кубиками ріжемо моркву.

Подрібнені овочі перекладаємо у миску.

Половину цибулини дрібно рубаємо ножем.

Додаємо до решти складових салату.

Шинкуємо копчену ковбасу і додаємо її в миску.

Дрібно нарізаємо варені курячі яйця.

Перепелині залишаємо для прикраси салату. Салат перемішуємо.

Заправляємо майонезом, солимо.

Як і в салаті «Олів’є» майонезу в ньому має бути чимало. Салат готовий, залишилося його скомпонувати, а точніше укласти як гнізда.

Для гнізда використовуватимемо відомий усім сир чечил. Його поділяємо руками на тонкі волокна.

Салат викладаємо на плоску страву. Зверху розкладаємо чечил, надаючи йому форму гнізда. Серединка має бути порожньою.

У цю серединку кладемо кілька гілочок петрушки. У «гніздо» викладаємо очищені перепелині яйця. У мене вмістилося 3 шт.

Якщо готувати салат на блюді більшого діаметру, їх відповідно вийде більше. Ось і все, наш салат «Гніздо глухаря» із сиром чечив готовий. Приємного вам апетиту. Також дуже смачним та оригінальним виходить і салат “Червоне море” з крабовими паличками.

Салат «Гніздо глухаря» із сиром чечив. Фото