Салат з буряка з сиром та часником. Покроковий рецепт з фото

Салат з буряка з сиром та часником відноситься до простих бурякових салатів легкого приготування. На відміну від салату «Шуби» або шаровий салату з сардинами та буряками, приготувати його можна за лічені хвилини. Салати з буряком дуже часто готують із додаванням часнику та горіхів. Таке поєднання багато років стало вже класичним. До вашої уваги хочу запропонувати рецепт бурякового салату, до складу якого входитимуть плавлений сир, часник та арахіс. Арахіс можна замінити волоськими горіхами за бажанням, а плавлений сир – твердим сиром.

 Інгредієнти для салату з буряка:

•  Буряк – 1 шт.,
•  Плавлений сир – 1 шт.,
•  Арахіс або волоські горіхи – 100 гр.,
•  Часник – 2-3 зубки,
• Майонез – 1 ст. ложка,
•  Сіль за смаком

 Салат з буряка з сиром та часником – рецепт

Приготування салату починається з підготовки буряка. Відваріть до готовності буряки. Після того, як вона охолоне, очистіть її від шкірки. Як і для салату з буряка та курячої печінки, натріть буряк на крупній тертці або тертці для корейської моркви.

Звичайно, більш однорідної консистенції салат вийде, якщо буряк та сир потерти на дрібнішій тертці.

Це вже за бажанням. Обсмажте до золотистого кольору арахіс. Порубайте його ножем, але не дуже дрібно.

На великій тертці натріть плавлений сир. Тертий сир викладіть до буряків.

Перемішайте.

Потім всипте арахіс.

Залишилося додати до салату найголовніший інгредієнти, завдяки якому він буде гострим та ароматним – часник. Його кількість регулюйте на свій смак. Для пікантності вистачить і 2-3 зубчики, щоб отримати салат гостріший, візьміть більше. Очистіть зубчики часнику. Пропустіть їх через прес. Додайте салат.

Салат заправте майонезом. Посоліть та перемішайте.

Вітамінний та смачний салат з буряка з сиром, часником та горіхами готовий. Перед вживанням можна охолодити, залишивши в холодильнику на 30 хвилин. Безпосередньо перед подачею буряковий салат можна посипати нарізаним арахісом. Приємного вам апетиту.

 Салат з буряка з сиром та часником. Фото

Не менш смачним виходить і салат із буряків із сиром та чорносливом. Цей варіант салату теж простий, доступний та бюджетний.

 Інгредієнти:

•  Буряк – 2 шт.,
• Твердий сир – 50 гр.,
•  Волоські горіхи – 60 гр.,
• Кріп – невеликий пучок,
• Чорнослив – 50 гр.
•  Часник – пару зубчиків для смаку,
•  Майонез,
•  Дрібка солі

 Салат з буряка з сиром та чорносливом – рецепт

Як і в попередньому рецепті, необхідно відварити буряк. Очистити її та натерти на середній або великій тертці. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Помийте і дрібно наріжте молодий кріп. Чорнослив та родзинки залийте гарячою водою. Через 5 хвилин воду злийте. Сухофрукти за цей час встигнуть пропаритися і стануть соковитішими. Чорнослив наріжте невеликими кубиками. Очищені зубчики часнику пропустіть через часнику, або дрібно покришіть. Попередньо підсушені ядра волоських горіхів теж слід подрібнити. Усі підготовлені продукти складіть у салатник. Далі додайте до них сіль та майонез. Перемішайте. Салат з буряка з чорносливом і сиром готовий. Рекомендую приготувати також і корейський салат з буряка та моркви.