Салат з куркою та ананасами. Покроковий рецепт з фото

Незважаючи на простоту приготування, цей салат з куркою та ананасами завжди можна зробити з різним смаком, використовуючи той чи інший соус.

Інгредієнти для салату з куркою та ананасами:

• Консервовані ананаси – 100 гр.
• Куряча грудка – 200 гр.
• Салатне листя – 10 гр.,
• Ягоди смородини для прикраси.

Салат з куркою та ананасами – рецепт

 Відваріть у підсоленій воді курячу грудку. Після того, як вона охолоне, наріжте невеликими шматочками.

Помийте салатне листя. Викладіть їх на плоску тарілку.

Наріжте консервовані кубиками ананаси.

Викладіть на салат кубики курки.

Зверху розкладіть шматочки ананасів.

Прикрасьте салат ягодами смородини або журавлини.

Салат з ананасами та куркою готовий, але до нього обов’язково потрібний соус. Приготувати його можна за кількома рецептами.

Сметано-майонезний соус із кропом

Інгредієнти:

•  Сметана – 100 мл.
• Кріп – 10 гр.,
• Гірчиця у зернах (діжонська) – 2 ст. ложки,
•  Майонез – 50 мл.
•  Чорний мелений перець – щіпка.
• Сіль,

Сметану та майонез з’єднайте в одній тарілці. Всипте чорний мелений перець та сіль. Додати дижонську гірчицю. Соус перемішайте.

Французький соус Грибіш

 Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.
•  Каперси – 2 ст. ложки,
• Прованські трави (сушені) – 10 гр.
•  Гірчиця – 1 ст. ложка,
•  Винний оцет – 1 ст. ложка,
•  Оливкова олія – 75 мл.,
•  Корнішони – 2 шт.

 У зварених яєць відокремте жовтки. Жовтки розімніть вилкою. Додайте до них оцет, сухі прованські трави та гірчицю. Розмішайте масу за допомогою віночка. Не припиняючи перемішувати, невеликими порціями додавайте оливкову олію. Після того, як соус консистенцією майонезу, додайте до нього рубані яєчні білки, подрібнені корнішони та каперси. Знову перемішайте соус.

Йогуртовий соус із зеленню

Інгредієнти:

•  Йогурт – 200 мл.
•  Свіжа зелень: кінза, кріп, базилік,
•  черемша – невеликий пучок,
•  Часник – 2-3 зубки,
• Оливкова олія – 2 ст.ложки,
•  Сіль – до смаку.

 У йогурт додайте дрібно нарізаний часник та свіжу. Зелень. Всипте сіль. Влийте оливкову олію. Добре перемішайте.

Часниково-вершковий соус

Інгредієнти:

• Вершки – 100 мл.,
• Майонез – 50 мл.
• Лимонний сік – 1 ч. ложка,
• Часник – 2-3 зубчики,
• Чорний мелений перець,
•  Сіль.

Збийте вершки міксером або віночком до загусання. Очистіть часник та пропустіть через прес. Додайте до вершків. Додайте до вершків майонез та лимонний сік. Посолити. Всипте чорний мелений перець. Ретельно перемішайте соус.