Салат з куркою та чорносливом та огірком. Покроковий рецепт з фото

Поєднання курки з чорносливом можна зустріти не лише у других стравах, а й у салатах. Будь-який салат, до складу якого входять ці інгредієнти, вийде зі смаком копченої курки. Салати з куркою та чорносливом та огірком можуть бути як простими перемішаними, так і листковими. Вони не рідкість на щоденних та святкових столах. Рецепт салату з куркою та чорносливом, яким я хочу з вами поділитися, за своєю рецептурою дуже нагадує шаровий салат «Дамський каприз», тільки в ньому відсутні волоські горіхи та сир. Салат виходить ніжним, соковитим за рахунок огірка, але не гострим. Для додаткової гостроти в салат з куркою та чорносливом та огірком можна додати мариновану цибулю.

 Інгредієнти:

•  Куряче філе – 1 грудка,
• Огірок – 1 шт.,
•  Яйця – 2 шт.
•  Петрушка для прикраси,
•  Чорнослив – 50-80 гр.
• Майонез – 2 столові ложки,
•  Сіль – до смаку

 Салат з куркою та чорносливом – рецепт

Усі продукти, які нам знадобляться, ви бачите на фото. Поставте варити яйця. В окремій каструлі відваріть до готовності куряче філе у підсоленій воді. Час його варіння на невеликому вогні в середньому становить 30-35 хвилин (залежно від розміру). Перевірити готовність можна за допомогою ножа. Рідина у місці проколу має бути прозорого кольору. Під час відварювання курячого філе в каструлю з ним можна покласти лавровий лист, спеції та очищену цибулину, у вас вийде гарний курячий бульйон – основа для борщу чи супу.

Готові філе викладіть на тарілку і дайте йому охолонути. Далі наріжте кубиками.

Варені яйця очистіть, дрібно нарізайте ножем або натріть на тертці.

Помийте свіжий огірок під проточною водою. Разом зі шкіркою наріжте тонкими брусочками.

Чорнослив помийте. Злегка обсушіть серветками. Якщо чорнослив занадто сухий, розпарте його в гарячій воді 4-5 хвилин. Видаліть із нього кісточки, якщо вони є. Наріжте невеликими шматочками, як і для бурякового салату з чорносливом та оливками.

Складіть у миску куряче філе, подрібнені яйця, чорнослив та огірок.

Усі компоненти м’ясного салату перемішайте.

Заправте ніжний та соковитий салат із куркою та чорносливом майонезом та посоліть за смаком.

Дуже смачним він виходить із використанням майонезу з високим відсотком жирності. Салат перекладете в салатниці (піалки) і подавайте до столу, прикрасивши свіжою петрушкою або кропом.

Можна також його прикрасити і квіткою, викладеною в центрі салату зі смужок чорносливу. Приємного вам апетиту. Також ви можете приготувати і салат з куркою, печерицями та сиром.

Салат з куркою та чорносливом. Фото