Салат з куркою та млинцями. Покроковий рецепт з фото

Салат з куркою і яєчними млинцями має безліч різних варіантів приготування. Готують такий салат із кури та яєчних млинців з додаванням кукурудзи, огірків, болгарського перцю, помідорів, сиру, грибів. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом салату з млинцями, куркою та грибами, яким користуюся вже багато років поспіль.

Завдяки тому, що цей салат з яєчними млинцями, куркою та грибами виходить смачним, соковитим, ситним і водночас красивим і апетитним, подавати його можна як на святковий, так і на обідній стіл. Але в ньому є одна вада, готувати її досить довго. Потрібно відварити куряче філе, обсмажити гриби, спекти омлетні млинці. Небагато заощадити час на його приготуванні можна, якщо заздалегідь відварити курячу грудку.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 250-300 гр.
• Цибуля ріпчаста – половинка,
• Помідори – 1 шт.
• Печериці – 200 гр.
•  Яйця – 2 шт.
•  Борошно – 1 ст. ложка,
•  Сіль,
• Майонез.

 Салат з куркою та яєчними млинцями – рецепт

Відваріть до готовності куряче філе у підсоленій воді зі спеціями. На цьому бульйоні вийде чудовий суп із куркою та пшеничною крупою. Дістаньте його з бульйону і викладіть остигати. Помиті печериці наріжте вздовж невеликими часточками.

Половину очищеної цибулини наріжте дрібними кубиками.

Обсмажте цибулю до молочного кольору на олії.

Після цього викладіть гриби.

Посолити їх. Помішуючи лопаткою, посмажте гриби 5-7 хвилин. Смажені гриби викладіть на тарілку остигати. Приготуйте млинець. У мисці збийте яйця зі щіпкою солі. Додати борошно. Омлетну масу ретельно домішайте.

Вилийте на сковороду, змащену олією.

Посмажте млинець з обох боків.

Курячі грудки наріжте кубиками.

Додайте в миску зі смаженими печерицями.

Поверніть млинець із яєць рулетиком. Наріжте його тонкою соломкою або як ще кажуть локшиною.

Додайте до курки та грибів.

Помийте та наріжте кубиками помідор.

Додайте його до миски.

Салат перемішайте.

Полийте майонезом, за бажанням підсоліть.

Розмішайте його знову.

Салат з куркою, яєчними млинцями та грибами перекладіть у салатницю. Так як до складу салату входять помідори, подавати його рекомендується відразу після приготування. Подавайте, прикрасивши гілочкою кропу або петрушки, одразу після приготування. Саме цей рецепт салату мені дуже добре підійде до запеченої в духовці картоплі. Приємного вам апетиту.

 Салат з куркою та яєчними млинцями. Фото

Не менш смачним виходить і салат із яєчними млинцями, куркою та кукурудзою.

 Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.
• Крохмаль – 1 ч. ложка,
• Консервована кукурудза – 200 гр.
•  Свіжий огірок – 1 шт.,
• Куряча грудка – 1 шт.,
• Петрушка для прикраси,
•  Сіль,
• Соняшникова олія.

 Салат з куркою, яєчними млинцями та кукурудзою – рецепт

 Курячі грудки відваріть. Охолоджене м’ясо курки порвіть руками на волокна. Збийте яйця з крохмалем та щіпкою солі. Яєчну масу вилийте на гарячу сковороду з олією. Посмажте з яєчний млинець із двох сторін. Млинець розріжте на чотири частини. Після цього наріжте смужки омлета впоперек тонкою соломкою.

Помийте огірок і наріжте тонкими брусочками. У мисці з’єднайте куряче філе, соломку з млинців та огірки. Додайте консервовану кукурудзу. Салат заправте майонезом та сіллю. Після перемішування, можна вважати, що салат з куркою, яєчними млинцями та кукурудзою готовий. Бажаю вам приємного апетиту та тільки смачних салатів.