Салат з морської капусти та сьомги. Покроковий рецепт з фото

Морська капуста або ламінарія, що відноситься до розряду бурих водоростей – це невичерпне джерело вітамінів, мікроелементів та біологічно активних речовин. Про корисні властивості морської капусти знали ще за давніх часів. Сьогодні морську капусту медики рекомендують вживати всім як профілактику захворювань щитовидної залози. На прилавках магазинів сьогодні можна зустріти кілька різновидів морської капусти – сушену, мариновану та у вигляді готових салатів. Мариновану морську капусту одразу можна використовувати у салатах, тоді як сушену морську капусту слід підготувати. У сушеному вигляді морську капусту заливають водою кімнатної температури і залишають настоюватися на 10-15 годин.

Після цього її добре промивають у кількох водах, щоб повністю позбавиться піску, який у ній не рідкість. На відміну від маринованої, така капуста крім корисних властивостей та характерного запаху не має особливого смаку. Тому в неї часто додають рослинні олії, соєвий соус, спеції, той чи інший харчовий оцет або лимонний сік, таким чином, маринуючи її, або використовують у салатах. Морська капуста відмінно поєднується з іншими дарами моря – рибою та морепродуктами. Яскравий приклад тому – салат із морської капусти та сьомги. Сподіваюся, що всі любителі морської капусти гідно оцінять такий салат.

Інгредієнти для салату з морською капустою:

• Морська капуста – 300 гр.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Фіолетовий лук – половина,
• Сьомга слабосолона – 100 гр.,
• Помідори – 2 шт.
• Оливкова олія.

Салат з морської капусти та сьомги – рецепт

Болгарський перець та помідори помийте. Перець наріжте маленькими кубиками.

Викладіть його в миску до морської капусти.

Невеликими шматочками наріжте слабосолену сьомгу.

Кільцями або півкільцями наріжте фіолетову цибулю.

Помідори наріжте часточками.

Сьомгу, цибулю та помідори додайте в миску до морської капусти.

Полийте салат оливковою олією та перемішайте. Маринована морська капуста має гострий смак, тому додаткової заправки оцтом або лимонним соком не потребує.

Корисний і неймовірно вітамінний салат із морської капусти із сьомгою готовий. Його можна одразу ж подавати на стіл. Якщо готуєте його на свято, то красивою додатковою прикрасою стане троянда з сьомги. Приємного вам апетиту. Також ви можете приготувати і салат із сьомгою та руколою.

Салат з морської капусти та сьомги. Фото