Салат з пекінської капусти з куркою та огірками. Покроковий рецепт з фото

 Пекінська капуста не тільки дуже смачний, а й корисний овоч, на основі якого можна приготувати велику кількість салатів. За смаком пекінська капуста нагадує щось середнє між білокачанною капустою та качанним салатом. Її ніжне та соковите за структурою листя чудово гармонує з багатьма видами м’яса, морепродуктів, овочів та сирів і навіть фруктів. Особливо популярні салати з пекінської капусти з куркою. Крім цих основних інгредієнтів, до складу таких салатів можуть входити консервована кукурудза, яйця, помідори, зелений горошок, сухарики, яблука, болгарський перець, горіхи, ананаси. Сьогодні до вашої уваги хочу запропонувати рецепт одного з таких салатів, а саме салат з пекінської капусти з куркою та огірками. Якщо попередньо відварити куряче філе, то приготування такого салату піде трохи більше 15 хвилин часу.

 Інгредієнти для салату з пекінської капусти:

•  Пекінська капуста – 400 гр.
•  Куряча грудка – 200 гр.
• Огірки – 1 шт.
•  Кріп – пару гілочок,
•  Зелена цибуля – 2-3 стебла,
• Майонез,
•  Сіль – за смаком.

 Салат з пекінської капусти з куркою та огірками – рецепт

На невеликому вогні відваріть курячу грудку до готовності, додавши у воду цибулину, щіпку солі та перцю (лавровий лист за бажанням). Готовий курячий бульйон стане чудовою основою для супу чи борщу. Наріжте не надто тонкими та довгими смужками пекінську капусту.

Залежно від розміру наріжте кружечками або півкружечками огірки.

Помийте і дрібно порубайте свіжий кріп. Під час приготування цього салату можна використовувати не лише кріп, а й будь-яку іншу зелень.

Дрібно наріжте пір’я зеленої цибулі.

Після того, як куряче філе охолоне, подрібніть його невеликими шматочками.

У миску з пекінською капустою додайте огірки, кріп, цибулю та куряче філе.

Додайте в миску із салатом майонез та щіпку солі.

Перемішайте салат. салат з пекінської капусти з куркою викладете в салатник або плоску тарілку і подавайте до столу.

Приємного вам апетиту. Не менш смачним виходить і салат із пекінської капусти з ковбасою та горошком.

Салат з пекінської капусти з куркою та огірками. Фото