Салат з редьки з огірком та зеленим горошком. Покроковий рецепт

Восени та взимку навіть найміцніший організм починає відчувати дефіцит вітамінів та мікроелементів, і як внаслідок цього погіршується імунітет та падає загальна працездатність. Поповнити дефіцит корисних речовин можна за допомогою сезонних овочів. Не упускайте з уваги такий смачний і корисний овоч, як редьку. Сьогодні в супермаркетах можна купити не лише білу редьку, а й зелену, маргеландську, чорну, дайку, гарну кавунову редьку. Серед усіх видів редьки особисто мені дуже подобається кавунова редька, смак у неї практично нічим не відрізняється від інших сортів, але м’якуш її більш соковитий і не такий гіркий. До того рожевий колір цього овочу в салатах виглядає дуже святково та апетитно. Нещодавно я вже розповідала, як приготувати смачний салат із редьки з м’ясом та цибулею «Узбекистан». Сьогодні ж хочу запропонувати вам рецепт простого, швидкого та красивого салату з редьки з огірком та зеленим горошком.

 Інгредієнти для салату з редькою:

•  Редька – 1 шт.
•  Огірок – 1 шт.,
•  Зелений горошок консервований – 20 гр.
• Пір’я зеленої цибулі – 10 гр.,
• Сіль – на кінчику чайної ложки,
•  Оцет столовий 9% – кілька крапель,
• Рафінована соняшникова олія – 1 ст. ложка,

 Салат із редьки з огірком та зеленим горошком – рецепт

Кавунову редьку помийте, зніміть шкірку і наріжте тонкою соломкою.

Можна також натерти її на дрібній тертці як для салату з редьки з куркою, але мені здається, що саме така нарізка в цьому салаті більш підходяща. Огірки разом із шкіркою теж наріжте тонкими смужками.

Кубиками поріжте зелену цибулю.

До речі, разом із цибулею ви можете додати в салат і будь-яку іншу зелень, яка є в холодильнику. Додати консервований зелений горошок. Усі складові салату – редьку, зелену цибулю, огірки та горошок, складіть у миску.

Посоліть салат.

Заправте салат олією. Замість нього за бажанням можна використовувати і оливкову олію.

Для більш яскравого та насиченого смаку до салату слід додати пару крапель столового або яблучного оцту. Залишилось салат з редьки з огірком та зеленим горошком перемішати, викласти в салатник та подавати до столу. Такий вітамінний салат не тільки чудово доповнить ваш раціон, а й обов’язково підніме настрій своїм яскравим виглядом. Приємного вам апетиту. Раджу приготувати також і салат із червонокачанної капусти з ковбасою та кавуновою редькою.

 Салат із редьки з огірком та зеленим горошком. Фото