Салат з стручкової квасолі з яйцем та сиром. Покроковий рецепт з фото

Салат з стручкової квасолі з яйцем та сиром обов’язково сподобається всім, хто любить спаржеву або стручкову квасолю. Так як для приготування такого салату можна використовувати як свіжу, так і квасолю заморожену, то приготувати його можна протягом цілого року. Незважаючи на те, що основним інгредієнтом салату є стручкова квасоля, за рахунок яєць та твердого сиру, що входить до його складу, салат виходить ситним та поживним.

Інгредієнти:

•  Стручкова квасоля – 400 гр.,
•  Яйця – 2 шт.,
•  Твердий сир – 100гр.,
•  Кріп -30 гр.,
•  Чорний мелений перець,
•  Сіль за смаком,
• Майонез – 2-3 ст.ложки.

Салат з стручкової квасолі з яйцем та сиром – рецепт 

Помийте стручкову квасолю.

Зріжте кінці. Стручки квасолі розріжте на три частини.

У киплячу воду викладіть подрібнену стручкову квасолю. Посоліть її та перемішайте. Відварюйте квасолю 5-7 хвилин.

В іншій каструлі відваріть круто яйця. Відварену квасолю відкиньте на друшляк. Остудіть її. Яйця теж залийте холодною водою. Після остигання, яйця очистіть. Подрібніть їх кубиками.

Натріть на дрібній тертці сир.

Помийте та дрібно наріжте невеликий пучок свіжого кропу.

У миску викладіть спаржеву квасолю.

Викладіть до неї тертий сир.

Додати подрібнені яйця.

Всипте в салат кріп.

Салат з стручкової квасолі полийте майонезом. Посипте сіллю та чорним меленим перцем.

Салат перемішайте і поставте охолонути в холодильник.

Салат з стручкової квасолі з  яйцем після остигання стане набагато смачнішим. Приємного вам апетиту.

Салат з стручкової квасолі з яйцем та сиром. Фото