Шаровий салат з корейською морквою та баклажанами. Покроковий рецепт з фото

Якщо вам подобається така гостра закуска, як баклажани по-корейськи, то і цей шаровий салат з корейською морквою і баклажанами теж обов’язково припаде до смаку. Салат виходить досить ситним за рахунок майонезу та смажених баклажанів, а морква по-корейськи та помідори, що входять до його складу, надають йому соковитості та пікантності.

 Інгредієнти:

•  Баклажани – 1 шт.,
• Морква по-корейськи – 100 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Твердий сир – 50 гр.
• Майонез,
•  Петрушка,
• Сіль,
• Соняшникова олія.

 Салат з корейською морквою та баклажанами – рецепт

 Приготування салату починається із обсмажування баклажану. Баклажан помийте. Очистіть його від шкірки. Наріжте невеликими кубиками.

На сковороду з розпеченою олією викладіть кубики баклажанів.

Посолити. Помішуючи, посмажте їх до золотистого кольору.

Помийте помідори і наріжте кубиками або невеликими шматочками.

Потріть на середній тертці сир твердих сортів. Обсмажені баклажани викладіть у миску.

Злегка змастіть їх майонезом. Викладіть на них гіркою підготовлену раніше моркву по-корейськи.

Способів приготування моркви корейською досить багато. Опишу коротко найпростіший спосіб її приготування. Моркву натріть на спеціальній тертці. Викладіть її в миску. Додайте часник, пропущений через часник. Всипте спеції: чорний та червоний перець, паприку, коріандр.

Для заправки салату використовується рослинна олія, сіль, цукор та столовий оцет. Морквину перемішайте та поставте в холодильник маринуватися. Час її маринування в багатьох рецептах може коливатися від однієї години до цілої доби. Але повірте, навіть за годину вона буде дуже смачною та соковитою. Моркву покрийте сіточкою із майонезу.

Викладіть наступним шаром подрібнені помідори.

Посипте салат тертим сиром.

Прикрасьте його петрушкою або придумайте будь-яку іншу прикрасу. Простий і дуже смачний салат з баклажанами та корейською морквою готовий. Перед тим, як подавати його до столу, його можна трохи охолодити в холодильнику. Приємного вам апетиту. Якщо у вас ще залишилися свіжі баклажани і морква по-корейськи, їх цих продуктів ви можете приготувати також і рулетики з баклажанів з начинкою з моркви. Теж дуже смачно та пікантно.

 Салат з корейською морквою та баклажанами. Фото