Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем. Покроковий рецепт з фото

Соковита весняна зелена цибуля, багата на вітаміни і корисні речовини, багато господинь використовують не тільки в салатах, але в смачній домашній випічці. Дуже смачними виходять з ним різноманітні закусочні пироги в духовці та пиріжки на сковороді. Тісто для пирогів може бути як шарові, так і дріжджовим або рідким, приготованим на кефірі або сметані. Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем, покроковий рецепт якого, хочу вам запропонувати готуватися за лічені хвилини.

 Інгредієнти для тесту:

• Яйця – 2 шт.
• Сметана – 1 склянка,
• Спеції – за смаком,
•  Соняшникова олія – 3-4 ст.ложки,
• Сода – 1 ч. ложка,
•  Оцет – 0,5 ч. ложки,
•  Борошно – 2 неповні склянки,
•  Сіль

Інгредієнти для начинки:

•  Зелена цибуля – 300 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Сіль до смаку.

Також знадобиться:

•  Насіння кунжуту для посипання
• Рослинна олія для змащування форми

 Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем – рецепт

Помийте пір’я зеленої цибулі. Наріжте їх дрібно.

Зварені круто яйця очистіть. Натріть їх на дрібній тертці.

Цибулю та яйця перекладіть у миску, посипте сіллю і перемішайте. Для смаку можна додати щепку чорного перцю. Начинка для заливного пирога готова.

Приготуємо тісто. У мисці збийте яйця. Влийте олію.

Додайте сметану.

Масу розмішайте. Всипте спеції та сіль.

Погасити соду оцтом і влити в тісто.

Постійно розмішуючи, додайте невеликими порціями борошно.

Готове тісто для заливного пирога має вийти рідким, як для оладок.

Форму промажте невеликою кількістю олії. Вилийте половину тіста.

Далі викладіть начинку із зеленої цибулі та яєць.

Залийте її тестом, що рівномірно залишився. Посипте зверху насінням кунжуту. Форму з пирогом поставте в гарячу духовку, нагріту до 190С.

Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем випікайте протягом 35-40 хвилин. Оскільки тісто в пирозі рідке, перед тим, як виймати пиріг з духовки, обов’язково перевірте сірником або зубочисткою, чи пропікся він зсередини. Іноді буває, що пиріг піднявся і зарум’янився, а тісто всередині ще сире. Тому раджу врахувати цей момент. Тримайте пиріг у духовці, стільки, скільки потрібно. Готовий заливний пиріг із цибулею дістаньте, накрийте рушником і дайте йому трохи охолонути.

Розріжте його на шматочки та подавайте до столу. До речі, остигнув, пиріг не втрачає своїх смакових якостей. Приємного вам апетиту.

Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем. Фото

Не менш швидко і просто можна приготувати заливний пиріг з цибулею і яйцем на кефірі.

Інгредієнти для начинки:

• Зелена цибуля – 300 гр.
•  Яйця – 4-5 шт.,
•  Інгредієнти для тісту:
•  Вершкове масло – 150 гр.,
•  Яйця – 2 шт.
• Кефір – 400 гр.
• Сіль – за смаком,
• Борошно – 2 склянки,
• Розпушувач для тесту – 1 ч. ложка,
• Соняшникова олія для змащування форми

Заливний пиріг з цибулею та яйцем на кефірі – рецепт

Дрібно наріжте зелену цибулю. Спасеруйте його на соняшниковій олії, трохи підсоливши, протягом 3-5 хвилин. Кубиками наріжте варені яйця. У мисці з’єднайте припущену цибулю та яйця. Вершкове масло розтопіть на водяній бані. В окремій мисці збийте яйця. Охолоджене масло додайте до збитих яєць. Додати сіль, розпушувач для тесту. Влийте кефір. Розмішайте масу до однорідності. Додайте просіяне борошно. Готове тісто для пирога, як і в першому рецепті повинно вийти рідким. На змащену соняшниковою олією форму вилийте половинку тіста. Поступово викладіть цибульну начинку. Вилийте на пиріг другу половину тесту. Випікайте пиріг за температури 185-190С 35-40 хвилин.