Сирний соус до чіпсів начос. Покроковий рецепт з фото

Мексиканські чіпси начос приготовані на основі кукурудзяного борошна на сьогоднішній день відомі по всьому світу і користуються широкою популярністю в області закусок. На відміну від картопляних чіпсів, які вживають і без соусу, кукурудзяні чіпси обов’язково подають з соусом. Як правило, це сирний соус або гостра сальса з томатів. Рецепт приготування “сирний соус до чіпсів начос“, я вже показувала, його ви можете знайти на сайті.

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати сирний соус до чіпсів начос. Рецепти сирного соусу до начосу можна розділити на дві групи – холодні та теплі соуси. Перші готуються без термічної обробки, тоді як рецепти другої групи передбачають варіння. Ми розглянемо два рецепти приготування сирного соусу першим та другим способом.

Також хочу відзначити, що взявши за основу будь-який з рецептів сирного соусу, його завжди можна змінити, спробувати поекспериментувати з додаванням тих чи інших інгредієнтів, особливо спецій та прянощів.

Інгредієнти:

•  Сметана – 100 мл., 
• Сир твердий – 150 гр., 
• кріп – 5-10 гр., 
• Гірчиця у зернах – 2 ч. ложки, 
•  Сіль

Сирний соус до чіпсів начос – рецепт

 Сметану перекладіть у миску.

Натріть на середній тертці сир.

Викладіть його в миску зі сметаною.

Додати французьку гірчицю в зернах.

Для більшого аромату додайте в сирний соус подрібнений кріп.

Соус посоліть та перемішайте.

Сирний соус для чіпсів начос готовий. Як подавати соус? Як правило, чіпси начос викладаються на плоску страву, в центрі якої ставлять піалку або соусник із соусом.

Сирний соус до чіпсів начос. Фото

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 50 гр., 
• Паприка
• Сметана – 100 мл., 
• Твердий сир- 200 гр., 
• Перець чілі

Сирний соус до чіпсів начос (заварний) – рецепт

Твердий сир потріть на тертці. Наріжте дрібними кубиками невеликий шматочок гострого перцю. Сметану перемішайте з тертим сиром. У сотейник викладете нарізане шматочками вершкове масло. Розтопіть його на повільному вогні при постійному помішуванні. Додайте сир та сметану.

Соус приправте сушеною паприкою та гострим перцем. Помішуючи, поваріть його близько 5-7 хвилин до повного розплавлення сиру. Готовий сирний соус перед подачею повинен охолонути до кімнатної температури. Ось і все, як бачите зробити сирний соус для чіпсів начіс дуже просто і легко. Приємного вам апетиту.