Тушені лісові гриби з баклажанами та перцем. Покроковий рецепт с фото

Ми знаємо, що тушені лісові гриби – це не тільки смачно, але і дуже корисний продукт, адже в них міститься багато природного рослинного білка, який по своїй харчовій ціності не постуається мясу. З грибів можна приготувати багато смачніших страв – супів, подливок, салатів, інших блюд. Повернувшись з грибної полювання, у багатьох виникає питання, як відварити гриби?

Саме просте – це пожарити гриби з цибулею. Я вирішила покспериментувати і додала до нього баклажани та болгаркий перец. Баклажани, виявляється, дуже добре «дружать» з грибами. Перед тим, як приступити до приготування цих лісових грибів з баклажанами і перцем, хочу попередити, що будь-які лісові гриби, у відмінності від шампіньонів, необхідно відварити, а лише потім добавляти страву.

 Інгредієнти:

• Гриби лісові, розкриті – 300 г,
• Болгарський перец – 2-3 шт.,
•  Баклажани – 1 шт.,
• Соняшникова олія,
•  Сіль,
• Лаврове листя,
•  Свіжа зелень

Тушені лісові гриби з баклажанами та перцем – рецепт

Перш за все, ми нарізаємо цибулю.

Болгарский перец помойте, видаліть плодоножку та насіння, наріжте його полосками.

Викладаємо цибулю на сковорідку. Спасеруйте його до прозорості.

Додайте лісові гриби.

Перемішайте ложкою гриби з цибулею.

Додаємо сіль і спеції.

Кладемо лавровий лист.

Додайте до грибів нарізані баклажани та перемішайте.

Перемішайте гриби з овочами і тушіть під закритою кришкою ще 5 хвилин. добавляємо перець.

Таким чином гриби з баклажани готові. Буду рада, якщо Вам рецепт тушених лісових грибів з баклажанами та перцем вам сподобався і знадобиться. Рекомендую приготувати м`ясні рулетики з грибами.

Тушені лісові гриби з баклажанами та перцем. Фото