Тушкована капуста із сосисками. Покроковий рецепт з фото

Тушкована капуста із сосисками, хоч і проста, але дуже смачна страва, яку можна подавати до гарнірів. На сьогоднішній день відома велика кількість рецептів тушкованої капусти. Як основа використовується свіжа білокачанна або червонокачанна капуста. Крім того, до неї можна додавати і квашену капусту. Незважаючи на всю простоту приготування, ця страва користується популярністю у багатьох країнах світу. Наприклад, у Польщі та Литві тушкована з м’ясо квашена капуста, що називається бігосом, часто подається не тільки на повсякденний, а й на святковий стіл.

У Німеччині тушкована капуста особливого способу приготування з прянощами та вином найчастіше подається на гарнір до запеченого керма в пиві. Тушкована капуста смачна сама по собі, а якщо до неї додати гриби, м’ясо, реберця, ковбасу, бекон, то вона стане ще смачнішою та ситною. Крім того користуються популярністю і рецепти тушкованої капусти з картоплею, рисом та фаршем. З сосисок (сардельок) і свіжої капусти, що є в холодильнику, на швидку руку можна приготувати смачну тушковану капусту, яку іноді ще називають «солянкою з капусти». Рецепт тушкованої капусти з сосисками дуже простий і на його приготування потрібно не більше 30 хвилин.

 Інгредієнти:

•  Білокачанна капуста – 400 гр.,
•  Морква – 1 шт.
• Томатний соус чи кетчуп – 3-4 ст. ложки,
•  Сосиски – 2 шт.,
•  Лавровий лист – 1-2 шт.,
• Спеції,
• Сіль,
• Рослинна олія.

 Тушкована капуста з сосисками – рецепт

З сосисок зніміть обгортку. Наріжте тонкими кружальцями.

За бажання їх можна нарізати і дрібніше, наприклад, кубиками, як салату «Олів’є». Помийте, очистіть і натріть моркву на дрібній тертці.

Наріжте білокачанну капусту.

Капусту та моркву викладіть у глибоку миску.

Перемішайте. На сковороду влийте олію. Розігрійте її добре. Викладіть капусту.

Відразу додайте 100 мл. води. Покладіть лавровий лист. Всипте сіль та спеції. Капусту перемішайте.

Зменшіть вогонь, тушкуйте 15 хвилин. Під час гасіння її слід періодично помішувати. Після цього додайте до неї кетчуп чи томатний соус.

Перемішайте.

Викладіть нарізані сосиски.

Знову перемішайте та згасіть ще 10 хвилин.

Ситна та дуже смачна тушкована капуста з сосисками, покроковий рецепт з фото якої ми розглянули, подається гарячою. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати і тушковану капусту з грибами та мисливськими ковбасками.

Тушкована капуста з сосисками. Фото