Вафельні трубочки, фаршировані рисом та сардинами. Покроковий рецепт

Рибні консерви відмінно підходять не тільки для приготування юшки, пирогів, пиріжків, супів, салатів, паштетів, але і для приготування великої кількості холодних і гарячих закусок. Особливо це стосується рибних консервів у олії. Вафельні трубочки, фаршировані рисом та сардинами – дуже смачна гаряча закуска з рибних консервів. Якщо вам подобаються консервовані сардини, то обов’язково приготуйте такі трубочки із засмажкою скоринкою та соковитою начинкою. Впевнена, вам сподобається. Щодо самих вафельних трубочок, то купити їх можна в будь-якому супермаркеті.

 Інгредієнти:

•  Вафельні трубочки – 1 пачка,
• Яйця – 2-3 шт.,
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• Рис – неповна склянка,
• Сардини – 1 банк,
•  Сіль,
• Спеції,
• Соняшникова олія.

Вафельні трубочки з рисом та сардинами – рецепт

 Усі інгредієнти, які нам потрібні, ви бачите на фото.

Приготуємо насамперед начинку. Найголовніший інгредієнт для начинки рису, його необхідно відварити до готовності. Рис для цього гарячої закуски бажано використовувати, як і для приготування плову, довгозерний, тому що він більш розсипчастий. Відварений рис викладіть у миску.

Очистіть цибулину. Наріжте на кубики невеликих розмірів.

Обсмажте до золотистого кольору в олії (соняшниковій).

Викладіть у миску з рисом.

Відкрийте консерви, злийте маринад. Розімніть їх вилкою до кашки.

Розім’яті сардини додайте до рису зі смаженою цибулею.

Посоліть до смаку начинку. Розмішайте вилкою. Начинка для рибних трубочок готова.

Яйця збийте у салатниці. Додайте до них трохи солі та спецій.

Наступний етап – фарширування вафельних трубочок. Кавовою ложкою наберіть начинку. Викладіть її в трубочку. Пальцями рук утрамбуйте рис, щоб фарш щільно заповнив усю трубочку.

Після того, як усі вафельні трубочки будуть нафаршировані, можна приступити до їх обсмажування. Прогрійте сковороду з олією. Зануріть вафельні трубочки у збитих яйцях. Раніше пробувала після яйця додатково обвалювати їх у панірувальних сухарях, але сухарі швидко присмажувалися і трубочки виходили не дуже гарними. Тому рекомендую використовувати лише збиті яйця.

Викладіть на сковороду так, щоб між ними була ще відстань.

Обсмажте трубочки із чотирьох сторін до золотистого кольору, повертаючи їх лопаткою. Трубочки смажаться дуже швидко, тому необхідно за ними спостерігати, щоб уникнути їхнього пригорання.

Вафельні трубочки з рисом та сардинами подавайте до столу гарячими. До речі, для приготування цієї гарячої закуски можна використовувати не тільки вафельні трубочки, але й вафельні конуси, тоді вийдуть рибні хвостики. Приємного вам апетиту. Спробуєте дуже смачно, з тарілки зникають ще швидше, ніж готуються. Рекомендую приготувати салат із шпротами “Рибки в ставку”.

Вафельні трубочки з рисом та сардинами. Фото