Запечені баклажани з помідорами та сиром у духовці. Покроковий рецепт з фото

Запечені баклажани з помідорами та сиром у духовці – хоч і сезонна, але дуже смачна страва для літнього та осіннього меню. Приготувати такі баклажани можна, використовуючи велику кількість рецептів на різний смак. Смачними виходять вежі зі смажених баклажанів зі свіжими помідорами, які запікаються під сирною скоринкою. Неймовірно оригінальним та смачним вийдуть запечені баклажани з помідорами, куркою та сиром.

Неабиякою популярністю користується дуже гарна закуска під назвою віяло з баклажанів та помідорів. Існує велика кількість рецептів, у яких баклажани запікаються як запіканки. А якщо хочете здивувати своїх гостей, то обов’язково спробуйте запекти баклажани у вигляді човників з помідорами і сиром.

Але серед усіх рецептів запечених баклажанів з помідорами та сиром, найпопулярнішим і найвідомішим у всьому світі вважається рататуй, який готується з кабачків, баклажанів та помідорів. Сьогодні я хочу поділитися з вами швидким, смачним та перевіреним рецептом запечених баклажанів із помідорами під сирним соусом. Завдяки такому соусу баклажани вийдуть соковитими та ароматними.

Інгредієнти:

•  Баклажани – 1 шт.,
• Помідори – 3 шт.,
• Твердий сир – 100гр.,
• Сметана- 1 стакан,
•  Яйця – 1 шт.,
• Чорний мелений перець
•  Паприка
•  Сіль

 Запечені баклажани з помідорами та сиром у духовці – рецепт

 Підготуйте овочі для запікання. Баклажани та помідори помийте. Далі наріжте їх тонкими кільцями завтовшки до 1 см.

Синенькі складіть в миску. Присипте їх сіллю. Через 10 хвилин промийте під проточною водою. Приготуйте заливку для запікання баклажанів та помідорів. У піалу налийте сметану.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Викладіть його в миску зі сметаною.

Убийте яйце.

Сирно-сметанную заливку для запікання баклажанів перемішайте. Додайте до неї щіпку солі, чорного перцю, і щіпку паприки.

Масу знову перемішайте.

Форму змастіть олією. Викладіть кружечки баклажанів.

Зверху на баклажани викладіть кружечки помідорів.

Форму, заповнену баклажанами та помідорами, залийте приготованою раніше заливкою зі сметани та сиру.

Баклажани з помідорами та сиром у духовці запікайте протягом 20-30 хвилин до рум’яного кольору скоринки. Баклажани, запечені з помідорами та сиром, можна подавати в тому ж посуді (формі), в якому вони запікалися, присипавши свіжою зеленню.

Гарнір до таких баклажанів не обов’язковий, але бажаний, адже разом із ним страва перетвориться на повноцінний обід чи вечерю. Приємного вам апетиту.

Буду рада, якщо цей рецепт запечених баклажанів з помідорами та сиром у духовці вам сподобається. До речі, цей рецепт можна зробити ще смачнішим, якщо між баклажанами та помідорами покласти тонко нарізані шматочки шинки або бекону. Рекомендую приготувати баклажани по-китайськи.

 Запечені баклажани з помідорами та сиром у духовці. Фото