Соусы
Соус зі шпинату з вершками та часником. Рецепт з фото
Соус зі шпинату зі вершками та часником – яскравий тому приклад. Готується дуже легко. Набагато швидше, ніж, наприклад, млинці зі шпинатом та сиром.
Паста з часник стрілки на зиму. Покроковий рецепт з фото
А ви вже чули про таку заготівлю, як паста із часникових стрілок? Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом заготівлі часникових стрілок на зиму.
Шпинат у вершковому соусі. Покроковий рецепт з фото
Дуже рекомендую скуштувати шпинат у вершковому соусі. І ще, свіжий шпинат, як і більшість зелені та пряних трав, швидко втрачає вологу, а, отже, і зовнішній вигляд.
Хрін з буряком у домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото
Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати хрін з буряком у домашніх умовах.
Гірчиця із порошку в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото
Всі ми знаємо, як виглядає, і який смак має гірчиця – гострий соус, приготований на основі гірчичного порошку чи цілих зерен. Дану приправу можна зустріти в російській, українській, чеській, польській, німецькій та багатьох інших кухнях.
Сирний соус. Покроковий рецепт з фото
Сирний соус, як і інші види соусів, вважаються приємним доповненням до різних закусок та гарнірів. Зокрема соус на основі сиру найчастіше подають до макаронних виробів – макаронів, спагетті, пасти.
Хріновина (хренодер) з помідорів на зиму. Покроковий рецепт з фото
Хреновина (хренодер) з помідорів на зиму – гострий соус, приготований з хрону, стиглих томатів і часнику, без термічної обробки. Його батьківщиною вважається Сибір та Урал, звідки він поширився на інші території. Крім цих назв можна зустріти й інші – хрінова закуска, кобра, сибірський вогник, горлодер.
Грецький соус дзадзики з йогурту. Покроковий рецепт з фото
Соус дзадзики або як його ще називають цацики, відноситься до найпопулярніших соусів грецької кухні. У турецькій кузні соус схожої рецептури називають джаджик. Класичний рецепт соусу базується на основі йогурту, але замість нього іноді використовують ряжанку, кисле молоко, кефір, сметану або кисле молоко.
Соус «Тартар» із маринованими огірками. Покроковий рецепт з фото
Соус «Тартар» із маринованими огірками – це французький соус холодного виду, приготований на основі варених жовтків, гірчиці, олії, корнішонів і каперсів. Всі ці продукти ретельно збиваються до однорідної емульсії. На французькій назва соусу звучить як sauce tartare, що в перекладі означає соус по-татарськи.
Домашній майонез на молоці. Покроковий рецепт з фото
Домашній майонез на молоці за цим рецептом виходить густим, кремовим, насиченим смаком. Для його приготування знадобиться два основні компоненти – молоко і соняшникова олія. Жодних яєць як у класичному майонезі ми використовувати не будемо.