Бісквітний пиріг з ревенем. Покроковий рецепт з фото

Пропоную вам приготувати смачний пиріг з ревенем (рабарбаром), який готується швидко та просто та відмінно підійде як додаток для домашнього чаювання. На мою думку, найшвидший пиріг, завжди можна приготувати на основі бісквітного тіста. Бісквітний пиріг з ревенем, покроковий рецепт якого хочу вам запропонувати сьогодні, дуже простий у приготуванні, та й продукти для нього будуть використані ті, які є в наявності у кожної господині.

Солодкий бісквіт у ньому дуже гармонійно поєднується з кислим смаком ревеню, самі шматочки ревеню по поверхні пирога роблять його яскравим, барвистим і апетитним. На свій розсуд, цей пиріг ви можете доповнити полуницею, черешнею або яблуками. Отже, сьогодні готуватимемо бісквітний пиріг з ревенем, рабарбаром або румбамбаром.

 Інгредієнти:

•  Цукор – неповна склянка,
•  Ревінь – 100 гр.,
• Яйця – 3 шт.
• Борошно – 1 склянка,
•  Розпушувач – 2 ч. ложки,
•  Цукрова пудра для посипання,
•  Соняшникова олія

Бісквітний пиріг з ревенем – рецепт

Помийте черешки ревеню. Очистіть його від шкірки.

Далі наріжте кубиками.

Приготуємо основу для бісквіту. Яйця для нього беремо охолоджені прямо з холодильника. Відокремте білки від яєчних жовтків.

За допомогою міксера збийте білки до перетворення їх на пишну піну. Збивати найкраще на великій швидкості протягом 4-5 хвилин.

У миску з жовтками всипте цукор.

Також за допомогою міксера збийте жовтки із цукром до отримання білої та густої маси.

Додайте до збитих жовтків білкову пінку.

Дерев’яною лопаткою перемішайте масу круговими рухами.

Просійте борошно через сито.

Просіяне борошно змішайте з розпушувачем. Додайте її в основу для бісквіту. Бісквітне тісто перемішайте до однорідного стану.

Застеліть пергаментом дно знімної форми. Форму я використала діаметром 26 см. Щоб під час випікання бісквіт не прилип з її дна та стінок, змастіть їх рафінованою олією. Бісквітне тісто перелийте у підготовлену форму.

Після цього розкладіть на ньому шматочки ревеню.

Поставте форму в духовку розігріту до 200С. Бісквітний пиріг із ревенем (рабарбаром), випікайте протягом 30-35 хвилин. Перед тим, як витягати його з форми, перевірте готовність дерев’яною паличкою (сірником, зубочисткою або шпажкою).

Дістаньте його з форми та перекладіть на тарілку. Посипте зверху цукровою пудрою. Після того, як бісквіт з ревенем злегка охолоне, розріжте його на шматочки. А ось так він виглядає у розрізі. На фото видно, що тісто вийшло повітряним та пористим. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати бісквіт з полуницую.

Бісквітний пиріг з ревенем. Фото