Тушковане м’ясо з овочами. Покроковий рецепт з фото

Тушковане м’ясо з овочами є нічим іншим, як овочеве рагу зі шматочками м’яса. Крім того, поєднання тушкованого м’яса з овочами зустрічається і в багатьох інших стравах різних національних кухнях. Використовуючи ті чи інші овочі, а також вид м’яса, щоразу можна отримати різну до смаку страву. Дуже смачним виходить м’ясо, тушковане з болгарським перцем, кабачками, баклажанами, гарбузом, капустою, стручковою квасолею, зеленим горошком.

Ідеально для гасіння з овочами підходить курка, баранина, кролик, індичата, свинина, яловичина. Свинина та куряче філе приготуються в рази швидше, тоді на гасіння інших видів м’яса потрібно більше часу. Рецепти тушкованого м’яса з овочами відрізняються між собою і способом приготування. Приготувати тушковане м’ясо з овочами можна на плиті, в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці. Швидко і просто можна приготувати тушковане м’ясо з овочами на сковороді, наведений рецепт нижче, тому підтвердження.

Інгредієнти:

•  Цибуля – 2 шт.,
• Часникові стрілки – 100 гр.
•  Помідори – 2 шт.
•  Болгарський перець – 1 шт.
•  Кабачки – 1 шт.,
•  Свинина – 400 гр.
• Паприка,
•  Чорний мелений перець,
•  Сіль,
•  Соняшникова олія.

Тушковане м’ясо з овочами – рецепт

Очистіть цибулю. Наріжте його четвертинками кілець.

Якщо є можливість, обов’язково спробуйте додати тушковане м’ясо з овочами трохи молодих стрілок часнику. Наріжте на відрізки по 4 см.

Помийте болгарський перець, кабачок і помідори. Подрібніть їх кубиками середніх розмірів.

Свинину помийте та обсушіть. Якщо необхідно, зріжте з м’яса плівки та прожилки. Наріжте кубиками розміром 4 на 4 см.

У сковороду налийте невелику кількість олії. Після того, як вона прогріється, викладіть шматочки м’яса.

М’ясо присоліть, посипте чорним меленим перцем та паприкою.

Помішуючи лопаткою, смажте м’ясо протягом 10 хвилин.

До обсмаженого м’яса викладіть підготовлені овочі – цибулю, болгарський перець, кабачки, часникові стрілки.

М’ясо перемішайте із овочами. Періодично помішуючи, загасіть ще 6-7 хвилин.

Після цього додайте помідори.

Як тільки помідори стануть м’якими та пустять сік, тушковане м’ясо з овочами на сковороді можна вважати готовим.

У будь-якому випадку перед тим, як зняти страву з плити, перевірте готовність м’яса. Шматочки м’яса мають бути м’якими. М’ясо, тушковане з овочами, подається порційно разом із основним гарніром. Під час подачі страву можна посипати свіжою зеленню. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт тушкованого м’яса на сковороді вам знадобиться.

Тушковане м’ясо з овочами. Фото