Гарбузовий сік на зиму. Три рецепти з фото

Ми рекомендуємо спробувати приготувати не лише свіжий гарбузовий сік на зиму, а й заготовити його на зиму. Ви також можете приготувати сирий гарбузовий сік та гарбузово-яблучний сік.

Гарбузовий сік краще готувати з сорту Хоккайдо або Мускат. Ви можете заготовити його на зиму, якщо прокип’ятите та розіллєте по банкам.

 Інгредієнти:

•  1,5кг. гарбуза,
•  1кг. яблук,
•  400 гр. цукру,
•  сік 2 лимонів,
•  2 моркви

 Гарбузовий сік на зиму з лимоном та морквою – рецепт

 Мийте овочі та фрукти. Очистіть гарбуз, видаліть насіння та наріжте м’якоть невеликими шматочками. Яблука очистіть, видаліть серцевину та наріжте.

Моркву очистіть і наріжте скибочками. Тепер варіть усі фрукти та овочі у невеликій кількості води – бажано кожен окремо, тому що час варіння у них буде різний.

Ви також можете приготувати їх в одній каструлі, поклавши туди спочатку моркву, а за десяток хвилин варіння додайте гарбуз.

Ще за кілька хвилин додайте яблука. М’які шматочки приготованих овочів та фруктів подрібніть, наприклад, блендером. Додайте цукор та лимонний сік.

Якщо гарбузовий, морквяний та яблучний сік надто густий, додайте кип’ячену воду. Змішування. Гарячий гарбузовий сік розлийте по стерилізованих банках та пастеризуйте 20 хвилин. Поставте банки догори дном.

 Рецепт 2 – сирий гарбузовий сік.

 Інгредієнти:

•  половинка гарбуза,
•  2 склянки води,
•  2 склянки яблучного соку,
•  лимонний сік,
•  щіпка кориці,
•  щіпка цукру.

 Сирий гарбузовий сік – рецепт

 Гарбуз ретельно миємо та очищаємо від шкірки. Потім вичавіть його через соковижималку. Отриманий гарбузовий сік з’єднайте з водою, соком яблучним і вичавленим соком лимона. Додайте цукор. Приготовлений таким чином гарбузовий сік можна пити холодним із кубиками льоду.

 Рецепт 3 – Гарбузово-яблучний сік

 Інгредієнти:

•  половинка гарбуза,
•  3 яблука,
•  сік лайма,
•  тертий імбир.

 Гарбузово-яблучний сік – рецепт

 Гарбуз ретельно миємо та очищаємо від шкірки. Виріжте м’якоть і видаліть насіння. Різати. Яблука вимийте, очистіть від шкірки та насіння і наріжте на дрібніші шматочки. Пропустіть гарбуз та яблука через соковитискач і змішайте з раніше вичавленим соком лайма. Натріть шматочок імбиру та додайте його в суміш. Все ретельно перемішайте та подавайте охолодженим. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо ці рецепти гарбузового соку вам сподобалися і знадобляться. Рекомендую приготувати коктель із дині з молоком.