Грецький салат із бринзою. Покроковий рецепт з фото

На сьогоднішній день грецький салат із бринзою можна назвати одним із найвідоміших у світі салатів. Слід сказати, що це ми його так звикли називати, в самій Греції цей салат називають як сільський. Традиційний набір продуктів для грецького салату досить простий – свіжі помідори, огірки, оливки, цибуля шалот та козячий сир (фета), все те, чим багата Греція. Відомі також і варіанти салату з каперсами, сухариками, анчоусами, рисом, болгарським перцем, лососем, в’яленими помідорами і це ще не повний список додаткових інгредієнтів, що з’являються в ньому в процесі подорожі по всій земній кулі.

Звичайно ж, експериментувати можна, але обережно, адже в результаті можна далеко віддалитися від оригіналу. Невід’ємна частина сиру грецького салату. У справжній грецький салат додають фету – сир, приготований із суміші козячого та овечого молока, викладають її поверх овочів, а під час постів його замінюють на соєвий сир тофу. Заправка ж готується обов’язково на основі оливкової олії, до якої додаються пряні сушені трави, часник, сік лимона або лайма, бальзамічний оцет.

Інгредієнти:

•  Червона цибуля шалот – 1 шт.,
•  Огірок – 1 шт.,
• Помідори чері – 200 гр.
• Оливки – 50 грн.
• Бринза – 50 гр.,
• Часник – 2-4 зубчики,
• Прованські трави або свіжий базилік,
• Латук (кучерявий салат),
• Оливкова олія,

Грецький салат із бринзою – рецепт

Помідори чері помийте та розріжте на дві або чотири частини.

Напівкільцями наріжте цибулю шалот.

Огірок слід нарізати вздовж кружальцями, після цього розрізати їх навпіл.

Бринзу або будь-який інший сир, який у вас є, наріжте кубиками.

У піалі заважайте оливки, помідори, цибулю та огірки. На плоскій страві розкладіть салатне листя.

Викладіть на них подрібнені овочі.

Зверху покладіть кубики бринзи.

Приготуємо салатну заправку. У невелику піалу налийте оливкову олію. Додайте сушені прованські трави.

Після цього видавіть через прес часник.

Солити заправку додатково не потрібно, оскільки бринза і так досить солона.

Полийте готовою заправкою салат. Перемішувати його не потрібно. Дивовижний за смаком грецький салат із бринзою готовий. Приємного вам апетиту.  Рекомендую приготувати салат з пекінської капусти, фетою та кунжутом.

Грецький салат із бринзою. Фото