Котлети із сиром у духовці. Покроковий рецепт з фото

Котлети з сиром у духовці – страва, яку люблять багато хто. На відміну від простих м’ясних котлет на сковороді, такі котлети відрізняються особливим смаком та ароматом. Взагалі, мені здається, що багато страв, приготовлених у духовці, зокрема м’ясо та картопля, особливо смачні. Рецепти котлет із сиром у духовці можна розділити на дві основні категорії – котлети, запечені під сиром та котлети із сиром усередині. Кожен із вдів котлет смачний по-своєму. Котлети з сиром у духовці, покроковий рецепт яких хочу вам запропонувати сьогодні, виходять соковитими всередині та із засмажкою сирною скоринкою зверху. Готуються вони дуже просто, у чому, власне, і пропоную переконатись.

 Інгредієнти:

•  Фарш свинячий – 500 гр.,
•  Твердий сир – 100 гр.
•  Яйця – 1 шт.,
•  Батон – 4-5 шматочків,
•  Цибуля – 1 шт.,
• Сметана – приблизно 150-170 мл.
•  Сіль та спеції – за смаком,
•  Соняшникова олія

Котлети з сиром у духовці – рецепт

Викладіть у миску свинячий фарш.

Убийте яйце.

Скибочки батона замочіть у воді чи молоці. Через 5 хвилин батон відіжміть від рідини і розімніть руками в крихту. Додайте його до фаршу.

Очистіть цибулю та натріть на дрібній тертці. Додайте його до фаршу.

Фарш добре перемішайте руками. Всипте спеції та сіль і знову вимісіть його до однорідної консистенції.

Форму для випікання злегка змастіть олією. Це потрібно для того, щоб котлети не прилипли. Особливо це стосується жерстяних форм. Сформуйте котлети бажаної форми – круглої чи овальної. На цей раз я вирішила зробити їх овальними. Щоб під час ліплення фарш не прилипав до рук, руки необхідно змочити холодною водою. Викладіть готові котлетки рядами, один біля одного.

Чайною ложкою нанесіть сметану на кожну котлетку.

Натріть сир на середній тертці і посипте котлетки.

Форму з котлетами поставте в духовці нагріту до 190С. Випікаються котлети у духовці протягом 30-35 хвилин. Готові котлети з сиром дуже смачні з вареною гречаною кашею, картопляним пюре та спагетті.

Приємного вам апетиту. Як і фрикадельки, такі котлети можна викласти на лист з нарізаною часточкою картоплею, в такому випадку ви отримаєте повноцінну страву з гарніром.

Котлети з сиром у духовці. Фото

Також ви можете приготувати смачні курячі котлети з сиром і помідорами в духовці.

Інгредієнти:

• Курини фарш – 60-700 гр.
• Цибуля – 4 шт. (1 цибулина для фаршу, решта для начинки),
• Часник – 2-3 зубчики,
•  Яйця – 2 шт.
•  Сир твердий – 200 гр.
•  Батон або білий хліб – 3-4 шматочки,
• Чорний мелений перець,
•  Сіль,
• Майонез,
•  Помідори – 4-5 шт.,

 Курячі котлети з сиром та помідорами в духовці – рецепт

 Замочіть на 5-7 хвилин батон у молоці чи воді. Введіть у миску з курячим фаршем яйця. Фарш посоліть і поперчіть. Додати розм’якшений батон, попередньо віджатий від рідини. Очистіть часник та цибулю. Часник пропустіть через прес. Цибулю у свою чергу, дрібно порубайте ножем.

Цибулю та часник додайте до курячого фаршу. Ретельно позначте котлетний фарш. Нагрійте духовку до 190С. Деко застеліть пекарським папером. Змастіть її олією. Змочіть руки водою. Візьміть трохи фаршу, скачайте з нього кульку. Плюсніть руками. Форма курячих котлет має вийти, як і котлет для гамбургерів – круглою та плоскою.

Котлети змастіть майонезом. Викладіть на них кружечко цибулі. Цибулю теж змастіть майонезом. Викладіть зверху кухоль помідора. Посипте котлети тертим сиром твердим типу Російський. Поставте форму з котлетами запікатись на 30 хвилин. Після закінчення цього часу ваші соковиті котлети з сиром та помідорами будуть готові.