Курячі рубані котлети. Покроковий рецепт з фото

Курячі рубані котлети, покроковий рецепт яких хочу вам запропонувати сьогодні є одним з різновидів рубаних котлети з курячого філе. Курячі рубані котлети як на смак так і на весняний вигляд є чимось середнім між оладками і курячими котлетами. Якщо ви ніколи не готували такого плану курячі оладки, то обов’язково спробуйте, розтріпки з курячого філе готуються дуже легко, вони прості в приготуванні і з їх допомогою можна урізноманітнити своє повсякденне меню.

Такі курячі розбіжності, впевнена, можуть скласти гідну конкуренцію курячим котлетам або відбивним. Свою назву Курячі рубані котлети ці котлети набули внаслідок своєї нерівної форми, хоча погодьтеся, що неакуратними їх важко назвати. Класичні курячі розчіпування готуються на основі яєць, сиру, майонезу та курячого філе, але не дивуйтеся, якщо вам зустрінуться рецепти розтріпок зі свинини, фаршу, з грибами, без сиру або без майонезу. Такі рецепти теж мають місце. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати розтріпки з курячої грудки за традиційним рецептом.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 гр., 
• Яйця – 2 шт., 
• Цибуля ріпчаста – 1 шт., 
• Твердий сир – 150 гр., 
• Майонез – 4 ст. ложки, 
• Соєвий соус – 1 ст. ложка, 
• Перець чорний
• Борошно – 3-4 ст. ложки, 
• Сіль
• Соняшникова олія

 Курячі рубані котлети – покроковий рецепт

 Приготувавши всі інгредієнти, можна приступити до приготування котлет з курячого філе. У миску вбийте два яйця.

Очистіть цибулину. Потріть її у пюре на дрібній тертці. Додайте в миску до яєць.

Додайте до інгредієнтів майонез.

Майонез у цьому рецепті розтріпок можна замінити жирною сметаною. Натріть на середній тертці сир і відправте його в миску до решти інгредієнтів.

Влийте соєвий соус.

Всипте чорний мелений перець для гостроти котлеток.

Усі інгредієнти перемішайте. Маса для котлет повинна вийти рідкою.

Щоб її загуснути додайте борошно.

Після додавання борошна масу знову перемішайте вилкою або віночком, намагаючись при цьому розмішувати навіть маленькі грудочки борошна.

Курячі грудки помийте холодною водою. Обсушити. На обробній дошці гострим ножем наріжте на дрібні кубики.

Куряче філе викладіть у миску з основою котлет.

Тісто з куркою перемішайте.

Основа для курячих котлет готова і модно приступити до їх смаження. Нагрійте сковороду із олією. Ложкою зачерпніть тісто для курячих котлет.

Виливайте його на сковороду, формуючи невеликі млинці. Щоб розтріпування добре просмажилися, і не вийшли сирими всередині, смажать їх обов’язково на повільному вогні. Як видно на фото, просмажуючись, тісто піднімається і прикриває куряче філе. Приблизний час обсмажування з кожного боку становить близько 3 хвилин.

Готові смажені курячі котлети викладають на тарілку застелену серветками. Як гарнір до них ідеально підійде картопляне пюре або гречка. Буду рада, якщо цей рецепт Курячі рубані котлети вам знадобиться. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати рублені котлети з курячого філе з майонезом та крохмалем.

Курячі рубані котлети. Фото