Курячі спинки в духовці з овочами. Покроковий рецепт з фото

Курячі спинки в духовці з овочами – це смачна і водночас досить бюджетна страва за собівартістю. Думаю, що кожна господиня погодиться з тим, що запікати м’ясо з овочами дуже зручно, тому що відразу виходить до нього готовий гарнір. Курячі спинки виходять смачними з різними овочами.

Найчастіше їх запікають із картоплею, морквою, болгарським перцем, помідорами, кабачками, баклажанами, зеленим горошком, гарбузом. Використовуючи комбінацію тих чи інших овочів, щоразу страва виходитиме з новим смаком. Це стосується й маринаду. Замаринувати курячі спинки можна в сметані, йогурті, червоному та білому вині, майонезі, кетчупі, томатному соусі, соєвому соусі, додаючи ті чи інші спеції.

Смачними, зажаристими та ароматними виходять курячі спинки в духовці, замариновані в суміші з кетчупу або томатного соусу та аджики. Що стосується аджики, то для цих цілей можна використовувати як покупну, так і домашню. Вибір за вами А тепер давайте подивимося, як приготувати курячі спинки у духовці. Почнемо зі списку інгредієнтів.

 Інгредієнти:

• Курячі спинки – 3-7 шт.,
• Помідори – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.,
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.,
• Аджика – 50 мл.
• Кетчуп – 100 мл.
• Картопля – 7-8 шт.,
• Рослинна олія,
•  Спеції для курки,
•  Чорний мелений перець,
• Сіль.

 Курячі спинки в духовці з овочами – рецепт

 Очистіть від шкірки кабачки, картопля, цибуля та морква. Невеликими кубиками наріжте кабачки.

Моркву наріжте четвертинками кілець.

Подрібніть цибулю півкільцями.

Тонкими часточками наріжте картоплю та помідори.

Кабачки, картопля, морква та цибуля викладете в миску.

Овочі посолити, присипте чорним меленим перцем. Добре перемішайте їх руками.

Курячі спинки помийте. Видаліть невеликі пір’їни, якщо вони є. Обсушіть серветками. За бажанням хвостики можна відрізати. Складіть їх у миску. Викладіть на них аджику.

У цьому рецепті я використала домашню аджику. Додати кетчуп.

Посипте курячі спинки сіллю, чорним меленим перцем, приправою для курки.

Перемішайте їх, щоб спинки покрилися рівномірно маринадом з усіх боків. Деко або будь-який інший жароміцний посуд для запікання застелите пергаментним папером. Змастіть олією. Викладіть замариновану картоплю з овочами.

Зверху розкладіть помідори.

На овочеву подушку викладіть курячі спинки. Деко відправте в гарячу духовку (на середню полицю), температура якої не нижче 190С. Випікайте курячі спинки з овочами у духовці протягом 40-45 хвилин. Після закінчення цього часу у вас повинні вийти рум’яні, з хрусткою скоринкою спинки разом із смачним овочевим гарніром. Залишається тільки перекласти їх на тарілку та подавати до столу разом із будь-яким салатом. Приємного вам апетиту.

 Курячі спинки в духовці з овочами. Фото