Курячий рулет з сиром та шпинатом. Покроковий рецепт з фото

Курячий рулет з впевненістю можна віднести до однієї з найсмачніших страв з курки. Зізнаюся чесно, довгий час я уникала готувати будь-які м’ясні рулети, вважаючи цю страву досить складною і вимагає особливої ​​майстерності та знань. Але якось наважилася і переконалася, що не все так страшно, як одразу здавалося.

Днями вирішила приготувати рулет із курячої грудки, розмірковувати над начинкою довго не довелося, у холодильнику знайшовся шпинат та твердий сир. Через одну годину у мене було готово чотири рулетики, фаршированих сиром та шпинатом. Хочу поділитись з вами рецептом його приготування. Буду рада, якщо він вам теж сподобається. І, ще, шпинат для приготування рулету можна використовувати не лише свіжий, а й заморожений.

 Курячий рулет із сиром та шпинатом не тільки смачний, а й має гарний вигляд при нарізці, тому його можна сміливо подавати і на святковий стіл як холодну закуску. Давайте перейдемо до рецепту та подивимося, що нам необхідно з продуктів.

 Інгредієнти:

• Курячі грудки – 1 шт.,
• Твердий сир – 150-200 гр.
• Шпинат – 200 гр.
•  Сіль,
•  Чорний мелений перець,
•  Соняшникова олія.

 Курячий рулет із сиром та шпинатом – рецепт

 Курячі грудки промийте і обсушіть серветками. Розріжте вздовж скибочками завтовшки 1 см.

З однієї курячої грудки у мене вийшло 4 заготовки для рулетиків. Шматочки курки накрийте харчовою плівкою та відбийте молоточком. Посоліть їх та посипте чорним меленим перцем.

Натріть на дрібній тертці сир твердих сортів.

Листя шпинату промийте.

Відріжте стеблинки. Самі листя поріжте смужками.

Подрібнений шпинат викладіть на гарячу сковороду. Додати 2-3 ст. ложки води. Помішуючи лопаткою, спасеруйте шпинат протягом 2-3 хвилин.

Відкиньте його на сито і відцідіть від зайвої рідини, притискаючи ложкою. За допомогою чайної ложки викладіть шпинат тушкований на куряче філе.

Посипте зверху тертим сиром.

Загорніть м’ясо з рулетиком. Ось такі вийшли рулетики з курячої грудки з сиром та шпинатом.

Щоб під час обсмажування вони не розгорнулися, кінці курячих рулетиків слід зафіксувати зубочистками. Викладіть їх на розігріту сковороду із олією. Повертаючи лопаткою, обсмажте рулетики з усіх боків.

Потім перекладіть їх у жароміцну форму і поставте в духовку. Випікайте курячі рулетики протягом 15 хвилин за температури 180С. Подавати їх на стіл можна як гарячої, так і холодної закуски. Якщо ви вирішили подавати їх гарячими, просто викладіть на тарілку до основного гарніру. Охолоділі рулетики нарізаються шайбочками завтовшки 1 см і сервіруються як холодна закуска. Курячий рулет зі шпинатом і сиром красиво виглядає на тарілці, прикрашеній салатним листям. Приємного вам апетиту.

Курячий рулет із сиром та шпинатом. Фото