Ліниві голубці з фаршем та рисом у духовці. Покроковий рецепт

Голубці люблять багато хто з нас, але погодьтеся, готуємо ми їх не так часто, як хотілося б через великі витрати часу. Варто тільки подумати, скільки з ними мороки, тут же їх і перехотілося. Але не варто відмовляти собі в задоволення поласувати найсмачнішими домашніми голубцями, а не покупними напівфабрикатами, адже є чимало хороших рецептів швидких або як кажуть ще лінивих голубців. Інгредієнти і смак все ті ж, тільки інший вид, ну, і приготування їх значно спрощене. Ліниві голубці з фаршем та рисом у духовці, покроковим рецептом з фото, яким я хочу з вами поділитися, виходять дуже соковитими за рахунок сметано-томатного соусу.

 Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 200 гр.
•  Свинячий фарш – 400 гр.,
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста -1 шт.,
• Сметана – 1 склянка,
• Томатний соус – 3 ст. ложки,
•  Яйце – 1 шт.,
• Рис довгозерний – 200 гр.
• Сіль та спеції.

Ліниві голубці з фаршем у духовці – рецепт

Насамперед для приготування лінивих голубців необхідно відварити рис до напівготовності. Можна використовувати будь-який рис, який у вас є, але, як показує практика, найкраще використовувати, як і для плову, довгозерний рис. Обов’язково перед тим, як поставити його варити, ретельно промийте його в 2-3 водах. Після цього залийте холодною водою так, щоб вона покривала його на 3 см. і проваріть, помішуючи, хвилин 15. Готовий рис відкиньте на друшляк і дайте йому охолонути.

Очистіть морквину та цибулю від шкірки. Моркву потрібно натерти на дрібній тертці.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Сковороду з олією поставте нагріватися на плиту. Як тільки вона добре прогріється, викладіть моркву та цибулю.

Потушкуйте овочі 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб вони не пригоріли. Зніміть сковороду із плити.

Тим часом якнайтонше поріжте ножем білокачанну капусту. Перекладіть її в миску і трохи примніть руками, щоб вона стала не такою жорсткою.

У глибоку миску викладіть рис, фарш та засмажку з цибулі та моркви.

Всипте спеції та сіль. Покладіть капусту.

Фарш для лінивих голубців перемішайте руками.

Потім вбийте яйце. Можна використовувати і два яйця, вони у фарші точно не будуть зайвими.

Після цього знову перемішайте. Приготуйте сметанну заливку для лінивих голубців. У миску влийте сметану. Викладіть до неї томатний соус.

Добре перемішайте.

Можна ще покласти чорний мелений перець за бажанням. Увімкніть духовку на температуру 170С. Форму, в якій пектимете ліниві голубці, добре промажте соняшниковою олією. Намочіть руки холодною водою та скачайте з готового фаршу невеликі кульки.

Викладіть їх у форму один біля одного рядами. Залийте томатно-сметанним підливом. Намагайтеся полити їх рівномірно, щоб кожен лінивий голубець був їм просочений.

Випікайте ледачі голубці з фаршем у духовці не менше 30 хвилин.

Подавайте гарячими разом із овочевими салатами або сметаною. Приємного вам апетиту. І насамкінець відкрию вам маленький секрет. Як відомо, не всім дітям подобається капуста та, зокрема, голубці. Якщо додати у фарш перекручену на м’ясорубці капусту або подрібнену в блендері, вона стає невідчутною в готовому блюді. Такі ліниві голубці діти будуть їсти з великим задоволенням.  Рекомендую приготувати чебуреки на кефірі з м`ясом.

Ліниві голубці з фаршем у духовці. Фото